Corned resep sapi dinner dasar ieu mangrupa dinner sadaya-dina-hiji pindang dijieun kalayan rupa-rupa rempah jeung sayuran sapanjang kalawan corned brisket sapi, tapi ngarasa Luncat pikeun nambahkeun turnips atawa motong-up rutabagas kana pot sapanjang jeung wortel jeung kentang. sapi nu corned geus asak jeung sakabeh rempah dina garni kantong atawa cheesecloth kantong Bouquet. Dina ciwit a, lamun teu boga cheesecloth, ngagunakeun tea bola atanapi tea infuser, atanapi dasi aranjeunna dina filter kopi sturdy. Saos mustard mangrupa pilihan tapi pasti nambahan nice lapisan ku rasa naon anu disebutkeun hiji piring dasar.
resep ngajadikeun kira genep servings tapi harese diskalakeun up for leuwih. Éta salawasna mangrupakeun ide nu sae pikeun masak leuwih tempo kemungkinan leftover hébat kawas corned Hash sapi , sandwiches , sarta casseroles .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 allspice berries
- 1 séndok peppercorns hideung
- 2 daun salam badag (crumbled)
- 2 sprigs thyme seger atawa ngeunaan 1/2 séndok garing thyme
- 1 corned sapi brisket (ngeunaan 4 pon)
- 3 gelas sapi kaldu
- 1 bawang sedeng (potong 6 ka 8 wedges)
- 1 cengkeh bawang bodas (minced)
- 2 1/2 ka 3 pon kentang (Yukon emas atawa beureum-skinned, dikumbah jeung quartered)
- 4 wortel badag (ngurangan sarta potong tebih 3 inci)
- 1 engkol sirah leutik (cored na
- potong 6 ka 8 wedges )
- Keur mustard saos Alus:
- 2 sendok mantega
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 2 gelas ditangtayungan cairan tina sapi corned
- 1 cup krim beurat
- 2 sendok mustard atanapi secukupnya (rupa grainy)
- Pilihan: 2 pikeun 3 teaspoons horseradish
- Pilihan: dicincang peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun nu berries sakabeh allspice, peppercorns, daun salam, sarta thyme dina kantong cheesecloth; dasi pageuh.
- Nunda sapi corned dina 6- ka 8-quart panci atawa oven Walanda; nambahkeun sapi kaldu, anu kantong bungbu, sarta nambahan cai ngan dugi sapi katutupan. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas.
- Bawa ka kulub a; ngurangan panas kana low, panutup, sarta simmer salila 2 jam. Leupaskeun sapi corned ka dewan motong, nutupan kalayan foil, sarta tetep haneut.
- Skim gajih tina kaldu ditambah kentang jeung wortel ka kaldu (dipiceun sababaraha kaldu lamun aya teuing cair). Bawa ka kulub a; panutup, ngurangan panas mun sedeng-low, jeung masak pikeun 10 menit. Tambahkeun wedges engkol jeung neruskeun masak pikeun kira 20 menit, atawa dugi engkol jeung sayuran anu lembut.
- Leupaskeun sayuran ka platter sarta tetep haneut. Nyiksikan teh sapi corned sarta nambahan kana platter jeung sayuran. Reserve 2 gelas cairan masak lamun nyieun sambel mustard.
Pilihan mustard asin
- Dina panci leuwih panas sedeng, ngalembereh mentega. Tambahkeun tepung jeung masak, aduk, keur 2 menit. Aduk 2 gelas cairan ti sapi corned jeung krim beurat kana campuran tipung. Whisk di mustard grainy. Lamun dipikahayang, tambahkeun sababaraha teaspoons of horseradish disusun, rasa.
- Nyiksikan teh sapi corned sarta ngalayanan jeung sayuran sarta saos mustard. peterseli Sprinkle leuwih kentang jeung kol, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1289 |
| total Fat | 62 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 349 mg |
| natrium | 943 mg |
| karbohidrat | 79 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 105 g |