resep kulit pizza gluten bébas Ieu bisa digulung kaluar kawas adonan gandum tradisional. Nyieun hiji ipis-crusted New York-gaya pizza atawa kandel-crusted Chicago-gaya, teras muka eta kalawan toppings favorit Anjeun.
Paké resep ieu homemade gluten bébas tipung adun atanapi favorit gluten bébas sadaya-Tujuan tipung adun Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok cornmeal (gluten bébas)
- 3/4 cangkir tipung campuran (gluten bébas, sadaya-Tujuan)
- tipung 3/4 cangkir (tapioka)
- 2 sendok buttermilk bubuk (garing, OR susu tipung garing atanapi Vance urang Dari-Free Bubuk)
- 1 séndok agar-agar bubuk (vegan atanapi unflavored gelatin bubuk)
- 1 séndok uyah
- 2 teaspoons
- gum xanthan
- 1 pakét ragi (granules garing aktif)
- 1 séndok gula (atawa 1/2 séndok madu atawa agave nectar)
- 2 teaspoons minyak zaitun
- 1 1/2 teaspoons cuka cider
- 1/2 cangkir cai (lukewarm, cai panas baris maéhan ragi!)
- 1/2 ka 1 tipung cup (tapioka, pikeun rolling)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 400 F.
- Baris hiji lambar baking badag jeung kertas parchment na Sprinkle enteng sareng cornmeal gluten-gratis.
- Dina mangkok campur kode badag, whisk babarengan campuran gluten bébas tipung, tipung tapioka, bubuk buttermilk, agar-agar. uyah, karét xanthan, sarta ragi dugi tuntas dicampurkeun.
- Tambahkeun gula, minyak, jeung cuka. Laun nambahkeun caina.
- Campur on speed tinggi ku mixer ngadeg atawa mixer leungeun listrik pikeun 3 nepi ka 4 menit.
- Kerok adonan kandel onto permukaan bersih badag liberally sprinkled kalawan tipung tapioka. Dianggo cukup tipung tapioka kana adonan meh bisa ngawangun kana bal badag. Konci pikeun shaping adonan ieu neruskeun Sprinkle beungeut karya jeung adonan kalayan tipung tapioka.
- Anu ngagunakeun péso badag, motong adonan dina satengah nyieun dua pizzas sedeng.
- Ku pin rolling, bentukna unggal sapotong kana bunderan, mastikeun pikeun Sprinkle cukup tipung tapioka dina adonan na beungeut gawé pikeun nyegah tina nempel. Gulung ipis pikeun New York-gaya pizzas atawa kandel keur Chicago jero-piring gaya.
- Taliti nempatkeun hiji disusun pizza kerak dina lambaran baking atawa pizza batu (tingali tips) sprinkled kalawan cornmeal. Panggang salila kira 5 menit atawa nepi ka adonan mangrupakeun teguh. Ieu disebut parbaking. Ngulang kalayan pizza kadua.
- pizzas Top jeung bahan favorit anjeun sarta Panggang hiji tambahan 7 nepi ka 10 menit atawa nepi ka rengse. Atawa crusts parbaked tiis, mungkus jeung freeze pikeun pamakéan engké.
Tip: A batu pizza nyiptakeun crusts garing ku cara nyerep Uap di adonan. Mun anjeun resep pizzas Anjeun garing, mertimbangkeun maké batu pizza.
Catetan: Salawasna pastikeun surfaces karya anjeun, utensils, Panci sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk. Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara. Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.
Diédit ku Stephanie Kirkos
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 119 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 178 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |