Resep ieu bir-butut lauk digoréng gluten bébas ngahasilkeun garing, lampu, jeung emas tungtung-hasilna tanpa allergens, nyaéta gluten, sababaraha jalma anu peka. adonan ieu ogé mangrupakeun sampurna pikeun cingcin bawang jeung sayuran séjén, tapi coba eta kalawan hurang-éta nikmat.
Lamun datang ka Crispy lauk digoréng, éta sadayana ngeunaan adonan sarta tanpa tipung biasa, Anjeun bisa pikir eta bakal tumiba datar. Tapi, sabenerna, adonan mangrupakeun gumantung hawa leuwih ti jinis tipung Anjeun pake. hawa asalna tina nambahkeun cairan carbonated kawas bir (dina hal ieu, gluten bébas bir) atanapi klub soda kana adonan kandel. Faktor kadua di lauk lampu sarta emas téh panas minyak-lamun lauk hits minyak, nu naék adonan sarta puffs up sabudeureun eta ngajaga eta garing.
Hiji lauk bodas hampang-flavored kawas cod, Pollock, atawa malah nila mangrupa cara pikeun muka nalika nyieun resep ieu sarta-kualitas alus gluten bébas campuran sagala-Tujuan tanpa karét xanthan atawa karét diguar kawas Bob urang Beureum Mill Sadaya-Tujuan Gluten- bébas baking Campur nyaéta idéal.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon / 8 (4-ounce) cod skinless
- Gurame (patted garing ku anduk kertas)
- 1 cup gluten bébas sadaya-Tujuan tipung baking campuran (kawas Bob urang Beureum Mill)
- 1 cup aci jagong (gluten bébas)
- 1 séndok baking powder (gluten bébas)
- Gula 1 séndok
- 1 séndok rawit cabé
- 1 séndok bodas bubuk (gluten bébas)
- 1 séndok bawang bubuk (gluten bébas)
- 1 séndok uyah
- 1/4 séndok cabé
- 12 ons bir (gluten bébas OR 12 ons klub soda)
- 1 minyak cup (preferably suuk atawa minyak kalapa pikeun frying tinggi-panas)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, whisk babarengan tipung gluten bébas, aci jagong, baking powder, gula, lada rawit, bubuk bawang bodas, bubuk bawang, uyah, jeung cabé.
- Tambahkeun gluten bébas bir atawa klub soda na campur dugi adonan téh lancar teu teuing kandel atanapi teuing ipis. Tambahkeun deui cair lamun adonan teuing kandel (kudu bit runny tapi anjeun teu kudu bisa ningali lauk ngaliwatan eta).
- Panas minyak leuwih panas sedeng dina skillet badag ka 375 F. Mun anjeun teu mibanda thermometer, Anjeun bisa ngabejaan lamun minyak cukup panas nalika gelembung ngabentuk sakitar chopstick atawa skewer keur ditempatkeun di minyak.
- Lamun minyak geus datangna nepi ka hawa, tumis lauk di bets tilu opat lembar dina hiji waktu gumantung kana ukuran tina skillet Anjeun. Dip nu Gurame di adonan salah dina waktu mastikeun dua sisi nu coated. Tahan luhur mangkok ka ngantep kaleuwihan adonan ngeclak pareum.
- Taliti nempatkeun dina minyak panas sarta ngagoreng 3 menit atawa nepi ka adonan geus disetel. Ngagunakeun spatula a, balikkeun jeung masak sejen 3 nepi ka 5 menit atawa nepi ka coklat emas. Upami Anjeun gaduh hiji thermometer infra red, make ka temp lauk nu kedah di 145 F (a thermometer instan-baca konvensional iyeu moal jalan mun sabab lauk teuing ipis nyandak hiji suhu akurat). Upami teu kitu, nyandak Toong a jero anu ngagunakeun péso ipis. lauk kedah bodas sarta opak nalika rengse.
- Tetep di haneut angkatan munggaran bari maneh tumis nu Gurame sésana, mindahkeun ka lambaran baking rimmed sarta tempat dina dipanaskeun 250 F oven nepi ka 20 menit. Rengse frying sesa lauk.
- Solokan on towels kertas sarta ngalayanan bari tetep haneut jeung Perancis fries, Cole slaw atawa sisi pilihan Anjeun.
Catetan: Pastikeun Anjeun surfaces gawe, utensils, Panci, sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk. Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara. Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 488 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 496 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 25 g |