resep sapi satay otentik ieu bakal niup Anjeun jauh jeung rasa jeung tenderness loba pisan na. Rusiah satay alus nyaeta sagala di marinade, sarta marinade satay ieu saukur nu pangalusna - eta geus diliwatan handap ngaliwatan kulawarga salaki kuring ka Thailand sarta Malaysia leuwih loba generasi. marinade aromatik Ieu ciri anu adun husus tina bumbu seger jeung rempah, acan éta pisan gampang nyieun - anjeun bisa kalayan gampang nempatkeun kabéh bahan dina processor dahareun. Masak satay anjeun dina hiji grill outdoor atanapi dina oven - boh cara, éta saukur hebat!
Pikeun tipe séjén satay, tingali otentik Thailand Hayam Satay Resep atanapi vegetarian / vegan Thailand Tahu Satay .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 lbs / .6 kg. sapi steak (sliced kana strips pisan ipis, sakumaha ipis saperti anjeun bisa nyieun)
- Keur Satay marinade:
- 1/4 cangkir
- sereh (siap-disiapkeun minced seger atawa bottled atanapi beku)
- 2 shallots (atawa 1 bawang leutik, sliced)
- 4 cengkéh bodas
- 1 nepi ka 2 chilies beureum (seger sliced, atawa 1/2 TSP. Mun 1 TSP. Cabé rawit, secukupnya)
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran atanapi jahé, thinly sliced)
- 1/2 TSP. turmeric
- 2 sdm. coriander (taneuh)
- 2 TSP. cumin
- 3 sdm. kecap (poek, aya di toko dahareun Asian)
- 1/4 cangkir
- lauk asin
- 5 nepi ka 6 sdm. Gula (coklat)
- 2 sdm. minyak kalapa (atawa minyak nabati)
- 1/8 TSP. kapulaga
Kumaha Jieun Éta
- Mun maké skewers kai, soak aranjeunna dina cai (nyegah ngaduruk) bari maneh nyiapkeun daging. Dapur tilelep gawéna ogé pikeun ieu.
- Teundeun kabéh bahan marinade dina processor dahareun, Chopper ageung atanapi Blénder. Ngolah ogé.
- Rasa-test marinade nu - anjeun bakal secukupnya amis, lada na asin. The rasa neneng kedah amis tur asin dina urutan pikeun satay rengse secukupnya na pangalusna. Tambahkeun deui gula atawa lauk asin leuwih (dina tempat uyah) nyaluyukeun rasa. Anjeun oge bisa nambahkeun leuwih cabe upami anjeun hoyong eta spicier.
- Teundeun sapi di mangkok, tuang marinade nu leuwih jeung aduk ogé pikeun ngagabungkeun. Panutup jeung marinate sahenteuna 1 jam, atawa panjang (nepi ka 24 jam).
- Nalika siap masak, daging thread onto nu skewers. Eusian nepi ka 3/4 tina skewer nu, ninggalkeun handap satengah kosong jadi grilling jalma ngabogaan "cecekelan" pikeun gampang ngahurungkeun satay nu.
- Grill dina satay on hiji grill outdoor, basting kahiji waktos sareng sakedik tina marinade leftover. Masak jero rohangan satay: Tempat satay dina broiling pan atanapi loyang ditutupan ku aluminium foil. Atur oven mun broil sarta tempat satay nutup handapeun unsur panas (kadua-to-luhur rung gawéna ogé). Hurungkeun satay nu unggal 5 ka 6 menit dugi dipigawé pikeun liking anjeun (15 nepi ka 25 menit).
- Ngawula kalawan béas sarta Mudah Satay Kacang asin keur dipping.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 594 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 2.224 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 55 g |