melon pait Ieu pasangan resep dua rasa-na kuat pait melon, a sayur sareng rasa chalky kuat.
Pait melon anu saeutik tina hiji kaala rasa-parboiling ngajadikeun eta kirang overpowering. Babi jeung melon pait bisa ngawula ka 3 nepi ka 4 salaku bagian tina tepung multicourse, atanapi ngadamel tepung utama pikeun 2 nalika dilayanan leuwih béas.
Di dieu nyaeta sejen resep melon aduk-ngagoreng pait .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound pait melon
- 1/2 pound babi lean
- 1 1/2 teaspoons
- kecap lampu
- 2 teaspoons tambah 1 séndok anggur béas Cina atanapi sherry garing
- 1/2 séndok téh gula granulated
- Ciwit tina cabe hideung atanapi bodas Freshly taneuh
- 1 1/4 teaspoons aci jagong
- 1/2 cangkir kaldu hayam
- 2 teaspoons aci jagong leyur dina 1 cai séndok
- 1 séndok kacang hideung asin Cina
- 2 teaspoons finely dicincang bodas
- 1 mun 2 sendok sayur atawa minyak suuk, sakumaha diperlukeun
- 1/4 séndok minyak wijen Asian
- Uyah atawa cabé secukupnya, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung cai ka kulub a.
- Motong tungtung ati melon pait jeung motong dina satengah lengthwise (ulah mesek). Dipiceun sikina sarta pith ti tengah melon sareng sendok leutik. Motong melon nu diagonally kana ipis, 1 / keureut 4 inci.
- Tempat anu melon pait sliced dina cai nu ngagolak tur parboil nepika ngan lembut (2 nepi ka 3 menit). Solokan jeung sisihkan.
- Potong babi meuntas gandum kana pisan ipis, keureut 1 / kandel 8 inci anu 1 1/2 ka 2 inci panjang. Teundeun di mangkok jeung tambahkeun ka kecap , 2 teaspoons tina anggur béas atawa sherry, gula, lada, aduk nepi ka ngagabungkeun. Tambahkeun aci jagong panungtungan, aduk ogé. Hayu babi nu nangtung dina suhu kamar bari Nyiapkeun bahan lianna.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun kaldu hayam jeung sésana 1 séndok sherry. Dina mangkok leutik misah, ngaleyurkeun kana aci jagong di 1 cai séndok jeung sisihkan.
- Bilas kacang hideung jang ngaleupaskeun kaleuwihan uyah. Mash kacang jeung sisi kujang atawa tukang séndok a. Dina mangkok alit, aduk babarengan kacang jeung bawang bodas dicincang kalawan jumlah leutik cai.
- Panas 1 séndok minyak dina katél preheated . Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun campuran kacang-bawang bodas. Cook, aduk, salila kira 15 detik dugi aromatik, lajeng nambahkeun babi teh. Aduk-ngagoreng keur 2 nepi 3 menit, dugi babi nu kabukti bodas sarta ampir asak. Leupaskeun babi ti loyang.
- Panas 1 ka 2 teaspoons minyak di katél, sakumaha diperlukeun. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun melon pait. Aduk ngagoreng pikeun menit a, tuluy tuang di campuran kaldu hayam. Tambahkeun babi deui kana loyang, aduk nyampur sagalana babarengan. Panutup jeung simmer keur 2 menit.
- Ulang aduk campuran aci jagong / cai. Nyorong bahan sejenna ka sisi katél jeung nambahan eta kana kaldu hayam di tengah katél, aduk nepi ka thicken.
- Aduk sagalana babarengan, aduk di minyak wijen, jeung usum kalawan uyah atawa cabé upami hoyong. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 210 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 319 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 19 g |