Dina Yunani: σούπα τραχανά, diucapkan Soo-Pah trah-hah-Nah
Trahanas mangrupakeun pasta Yunani favorit tur sup ieu téh karesep di imah Yunani sabudeureun nagara. Vérsi ieu sop asalna tina Andros, hiji pulo di Cyclades. Trahanas asalna di dua versi - amis (dijieun kalayan susu) jeung haseum (dijieun kalayan yogurt atawa tradisional haseum buttermilk ) jeung geus dipake rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup amis atawa haseum trahanas pasta (pasta atanapi peperini atanapi acini pikeun rasa amis)
- 5 gelas cai
- 1 sapi bouillon kubus
- 6 ons
- kéju feta , crumbled
- 1/2 cangkir sakabeh susu
- 2 keureut roti, dipangkas na potong batu
- 1 séndok tina
- mantega
Kumaha Jieun Éta
- Nambah pasta, cai, jeung bouillon kubus kana pot jeung mawa ka kulub a. Pas eta dimimitian ku kana kulub, ngurangan panas sarta simmer pikeun 17 menit, aduk aya kalana ku séndok kai pikeun nyegah ti nempel kana pot.
- Bari simmering, enteng tumis roti dina mentega sangkan croutons.
- Tambahkeun susu na crumbled kéju jeung sop, jeung aduk. Masak 3 menit deui jeung cabut tina panas. Ngidinan pikeun beristirahat pikeun 5 menit.
- Ngawula kalawan croutons.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 307 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 790 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 13 g |