Taya Buttermilk? Coba Hacks Resep ieu
Anjeun saena resep yen nyaéta panggero pikeun buttermilk tapi fridge Anjeun teu bisi pokok anu saprak 1940. Naon anu kudu dipigawé? Tong hariwang! Anjeun tiasa nyieun diganti anjeun sorangan. Di dieu sababaraha cara pikeun meunang sabudeureun buttermilk dina resep, kitu ogé cara pikeun ngasupkeun buttermilk kana resep nelepon pikeun nu biasa susu "amis".
Naha Cook kalawan Buttermilk?
Buttermilk brings rasa rada tangy ka resep jeung nambihan fluffiness (pikir pancakes) jeung naékna éndah mun barang dipanggang.
Éta sabab asam laktat di buttermilk-produk fermentasi-meta energetically kalawan baking soda , nu biasana kaasup kana resep leavened.
Lamun manggihan buttermilk urang tang pikaresepeun Anjeun meureun hoyong ngaganti sabagian atawa sakabéh éta susu disebutna keur di resep tangtu. Lamun maké baking powder , kumaha oge, jaga di ngaganti buttermilk pikeun susu biasa sakumaha eta upsets kasaimbangan alkali pikeun asam. Buttermilk boga leuwih asam ti susu biasa, nu baris ngurangan karbon dioksida dileupaskeun sarta thwart proses leavening penting resep ieu.
Pikeun ngahontal hasil nu dipikahoyong nalika maké buttermilk tinimbang susu, pastikeun pikeun ngagantikeun baking soda pikeun sabagian atawa sakabéh pikeun sahiji baking powder. Pikeun unggal cangkir buttermilk dipaké di tempat susu amis, ngurangan jumlah baking powder ku 2 teaspoons, sarta ngaganti kalayan 1/2 séndok téh baking soda.
Buttermilk substitutes
Mun anjeun teu mibanda buttermilk on leungeun, anjeun bisa meunangkeun ku kalawan yogurt , produk susu sejen ferméntasi éta luhur di asam laktat.
Yogurt bisa jadi Cirian pikeun buttermilk, volume pikeun volume, hartina 1 cup yogurt bisa jadi Cirian pikeun 1 cup buttermilk. Dina sabalikna, anjeun biasana bisa ngagantikeun buttermilk pikeun yogurt atanapi susu haseum dina dasar hiji-ka-hiji.
pilihan sejen nyaeta "susu clabbered," a adun susu jeung lemon jus atawa cuka.
Atawa, lamun lemon rasa (atawa cuka rasa) nyaéta pikaresepeun, krim of karah ditambahkeun kana susu baris ngangkat asam laktat ogé.
Equivalents Buttermilk and Measures
Resep nyaéta panggero pikeun buttermilk tapi taya di fridge? Di dieu sababaraha cara pikeun ngaganti buttermilk.
- 1 cup buttermilk = 1 cup yogurt
- 1 cup susu buttermilk = 1 cup PLUS 1 séndok cuka atanapi lemon jus (hayu nangtung pikeun 10 menit saméméh ngagunakeun dina resep)
- 1 cup susu buttermilk = 1 cup PLUS 1 3/4 teaspoons krim of karah
- 1 cup buttermilk = 1 cup cai PLUS 4 sendok tipung buttermilk (reconstitute saméméh ngagunakeun atawa tambahkeun garing nepi ka garing bahan jeung baseuh ka baseuh bahan saméméh Pergaulan)
- 1 cup susu buttermilk = 1/4 cangkir PLUS 3/4 cangkir yogurt
- 1 cup susu buttermilk = 1/4 cangkir PLUS 3/4 cangkir krim haseum
- 1 cup buttermilk = 8,5 ons
- 1 cup buttermilk = 242 gram
Leuwih lengkep ngeunaan Buttermilk na Buttermilk Resep
Di dieu nyaeta informasi beuki resep kaasup buttermilk.