Anjeun perlu Saluyukeun térmométer anjeun
Lamun cicing dina hiji luhurna luhur, Chances anu anjeun wawuh jeung sababaraha parobahan anjeun kedah ngadamel nalika baking roti na cake. Beda dina tekanan hawa dina altitudes luhur ngandung harti yén kali baking, hawa, sarta sakapeung malah babandingan bahan perlu tweaked pikeun meunangkeun hasil pangalusna. Tapi anjeun nyaho anjeun bisa ogé perlu pikeun nyieun pangaluyuan nu di pembuatan bonbon anjeun pikeun ngimbangan altitudes tinggi?
Mun anjeun dina hiji luhurna luhur sarta teu nyieun parobahan naon mun resep permen Anjeun atawa prosedur, anjeun bakal paling dipikaresep mungkas nepi ka permen overcooked. Ieu kusabab cai bisul dina suhu nu leuwih handap dina altitudes luhur, sangkan anjeun teu kudu masak bonbon Anjeun salami, atawa hawa saluhur a, sakumaha Anjeun ngalakukeunana dina tingkat laut. Jadi naon pangaluyuan nu dipikabutuh pikeun luhurna luhur bonbon pembuatan? warta alus! Aya dua cara ngalakonan ieu, sarta eta sabenerna ngarupakeun fix estu gampang ngalibetkeun mung thermometer bonbon.
The ngagolakkeun Test Cai
Gumantung kana luhurna anjeun sabenerna, anu pangaluyuan nu peryogi sangkan bakal béda, sahingga Cara panggampangna tur paling dipercaya jeung angka kaluar naon conversions hawa nu peryogi sangkan anu keur ngalakonan uji cai nu ngagolak ku thermometer bonbon Anjeun . Anjeun saukur teuleum di thermometer dina cai nu ngagolak tur catetan naon hawa geus lima menit saatos caina datang ka hiji kulub (nu 212 F / 100 C di tingkat laut).
Ieu cara pangalusna saprak teu ngan baris eta akun pikeun luhurna anjeun, tapi ogé bakal tumut kana akun sagala irregularities atanapi akurat jeung thermometer bonbon husus Anjeun.
Jieun Sababaraha itungan
Sanajan kitu, lamun teu boga waktu pikeun nguji thermometer anjeun dina cai nu ngagolak, atawa lamun ngan hayang mangrupakeun ide umum tina cara nyaluyukeun resep hawa bonbon, didieu aya aturan gunana jempol: subtract dua derajat Fahrenheit ti suhu harga rms keur unggal 1,000 suku anjeun dpl.
Contona, lamun cicing dina 2.000 kaki dpl, konversi perkiraan anjeun bakal jadi opat derajat kirang ti suhu permen nu nyatakeun. Ku kituna lamun anjeun nyieun resep nu disebut keur permen ka dibawa ka 240 F, anjeun ngan bakal kulub ka 236 F.
conto sejen: lamun cicing dina 6.500 kaki dpl, faktor konversi anjeun bakal jadi 13 derajat kirang (2 x 6 [sarébu kaki] + 1 gelar pikeun nu tambahan 500 kaki). Mun resep anjeun disebut pikeun 280 F, anjeun ngan bakal masak bonbon anjeun ka 267 F. Salaku bisa ningali, nu leuwih luhur luhurna, nu leuwih penting nya eta pikeun ngalakukeun konversi ieu. Malah sababaraha derajat tiasa ngadamel bédana badag dina hasil sukses permen teh.
Inget, ieu téh ngan hiji pendekatan, sarta pikeun Rumus konvérsi leuwih akurat, Anjeun kedah ngalakukeun tes cai nu ngagolak dina rutin.