Tahini - nu wijen némpelkeun taneuh anu loba kenal salaku bahan di hummus atawa drizzle leuwih falafel - geus ngabogaan rada Renaissance a ayeuna. Éta sabab ngajadikeun bahan heran serbaguna di sagalana ti masakan gurih mun barang dipanggang amis, kawas Jérmanik Food Ahli Anita Schecter urang Coklat asin Chip Tahini Cookies .
Tips: Ka ngamaksimalkeun jumlah jus anjeun meunang ti lemon anjeun, coba rolling eta dina loket bari mencét handap pageuh kalayan korma Anjeun saencan Anjeun motong na squeeze eta. lemons skinned ipis nu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana condong ngahasilkeun paling jus.
Nyieun makan a: Tos babarengan salad tina apu garing romaine, cucumbers Persia, jeung tomat sarta drizzle kalawan Tahini Caper ganti baju. Tetep prep jeung ngabersihan nepi ka minimum a sarta ngalayanan kalayan ieu super basajan Herbed Hayam, Kabupatén Banjarnegara, sarta Héjo Bean Lambaran Pan Buka puasa .
Dimana Beuli Tahini: Tengah Pasar wétan, grocers istimewa, supermarket halal, sarta toko dahareun kaséhatan téh sumber alus keur tahini. Lamun teu bisa manggihan eta lokal, anjeun tiasa mesen online ti Soom pangan, nu migunakeun Ethiopian Bodas Humera siki wijen nu prized di tahini na. (The halal-Certified, vegan Soom tahini kajadian janten paporit tina sababaraha chefs Israél nonjol -. Einat Admony, Michael Solomonov, sarta Alon Shaya ngawula deui di Bar Bolonat, Zahav, sarta Shaya, mungguh réstoran Maranéhna bisa jadi halal, tapi aranjeunna pasti bisa ngajamin kualitas tahini!)
Lamun Anjeun cicing di New York City (atawa kajadian bisa ngadatangan), sangkan eureun di Kelor + Mill, hiji artisanal halva na tahini outfit di Chelsea Market. (Anjeun tiasa mesen online, tapi anjeun kudu mesen sahenteuna $ 30 patut produk.) Kelor + produk Mill urang nu Certified ku boh Badatz atanapi Serikat halal pengawasan, gumantung kana naha maranéhanana dilakukeun dina Israel atawa di palih situs di New York. Anjeun oge bisa nyieun tahini sorangan kalawan resep ieu ti Tengah Wétan Food Ahli Saad Fayed.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir tahini
- 2 sendok jeruk nipis (Freshly squeezed, ti kira 1 lemon)
- 1 séndok capers (kasarna dicincang)
- 1 séndok caper brine
- 2 pikeun 3 cengkéh bawang bodas (peeled, smashed, sarta finely dicincang)
- 1 séndok cuka béas unseasoned
- 1-1 / 2 teaspoons zaatar
- 1/4 cangkir minyak zaitun (tambahan-parawan)
Kumaha Jieun Éta
1. Dina mangkok sedeng, whisk babarengan tahini jeung lemon jus. Nambah capers, caper brine, bawang bodas dicincang, cuka béas, sarta zaatar, sarta whisk deui. Lalaunan ngalirkeun data dina minyak zaitun bari terus whisk, dugi campuran téh lancar tur emulsified.
2. Ngawula leuwih Salad, lauk grilled atawa hayam, atawa cacah gandum. Toko, katutupan dina kulkas, nepi ka 2 dinten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 178 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 83 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |