cabe populér ieu kawanoh ogé salaku "Skyline patukangan," a husus Cincinnati. The cabe unik dijieun dina 1922 ku Athanas Kiradjieff, a imigran Makedonia anu dibuka anjing panas nangtung-Ratu-di Cincinnati. A rupa rempah Jérmanik nyadiakeun bumbu pikeun campuran cabe ngeunah ieu. Ratu "lima cara" cabe kaasup hiji dasar spaghetti, topped kalayan lapisan cabe, bawang, kacang, jeung abon kéju. Accompaniments kaasup Crackers tiram sarta sababaraha panas anjing topped kalayan kéju. Lain dahar beurang leutik!
Vérsi ieu asak lemah sareng slow dina pot crock, sahingga hiji pilihan unggulan pikeun sapoé sibuk. Téh mangrupa piring alus pikeun ngalereskeun dina sabtu minggu sireum. Maledog eta babarengan dina cooker slow terasrasakeun kagiatan usum kalawan kulawarga Anjeun.
Campuran cabe ngajadikeun saos anjing panas ngeunah, teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun campuran Spice:
- 5 berries allspice sakabeh
- 5 sakabeh cengkéh
- daun 1 bay
- Pikeun patukangan anu:
- 2 pon sapi taneuh
- 1 1/2 cangkir sapi stock (unsalted atawa low natrium)
- 1 (14.5-ounce) bisa diced tomat
- 1 (6-ounce) tiasa némpelkeun tomat
- 1 séndok cuka cider apal
- 1 bawang badag (dicincang)
- 2 sendok
- bubuk cabe
- 2 badag
- cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 1/2 teaspoons uyah (atawa secukupnya)
- 1 séndok taneuh kayu manis
- 1/2 séndok téh taneuh pala
- 1/2 séndok cabe beureum flakes (ditumbuk)
- 2 teaspoons koko (unsweetened)
- 2 teaspoons saos Worcestershire
- 1 (15-ounce) bisa kacang ginjal (lemes tur rinsed)
- 1 pound spaghetti ipis
- Garnish: dicincang bawang
- Garnish: abon kéju cheddar
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun sakabeh allspice, cengkéh, jeung daun salam dina kantong cheesecloth garni leutik atawa ngadamel kantong cheesecloth nyekel aranjeunna.
- Tempat anu skillet badag leuwih panas sedeng. Nambah sapi taneuh jeung masak bari diaduk jeung ngarobahna nepika browned tur euweuh pink. Solokan nu sapi taneuh tuntas jeung mindahkeun éta ka cooker slow. Piceun kaleuwihan gajih.
- Nambah stock sapi ka cooker slow sapanjang jeung tomat diced, némpelkeun tomat, cuka cider apal, bawang dicincang badag, bubuk cabe, bawang bodas, uyah halal, kayu manis, pala, cabe beureum, kakao, asin Worcestershire, jeung kantong cheesecloth kalayan rempah.
- Panutup jeung masak di low pikeun 6 ka 8 jam; nambahkeun kacang ginjal lemes teh jam panungtungan.
- Ngeunaan 15 menit saméméh cabe geus rengse, masak nu spaghetti dina cai ngagolak asin nuturkeun arah pakét. Solokan ogé.
- Ngawula ka cabe nu leuwih spaghetti panas lemes tur luhur unggal porsi jeung bawang dicincang jeung abon kéju.
- sambel nu bisa ogé dipaké salaku saos cabé anjing.
pikeun porsi
- Dua-Jalan patukangan - The campuran cabe dilayanan on spaghetti.
- Tilu-Jalan patukangan - The cabe na spaghetti anu topped kalawan abon kéju cheddar.
- Opat-Jalan patukangan - dicincang bawang nu ditambahkeun kana topping nu.
- Lima Jalan patukangan - kacang ginjal nu ditambahkeun kana toppings. Versi luhur kaasup kacang ginjal, tapi ngarasa Luncat ninggalkeun aranjeunna kaluar sarta nambahan aranjeunna ka toppings layered.
tips
Upami hoyong, ngaganti sakabeh allspice kalayan 1/4 séndok téh allspice taneuh jeung ngaganti sakabeh cengkéh kalawan 1/4 séndok téh cengkéh taneuh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 831 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 864 mg |
| karbohidrat | 93 g |
| Serat dietary | 21 g |
| protéin | 71 g |