Admittingly, kelenci teu a daging mainstream di AS. Pikeun maranéhanana anjeun anyar pikeun daging ieu, atanapi anu daék coba resep ieu salaku bubuka, anjeun meureun wondering naon kelenci rasa resep.
Rabbit loba kawas hayam. Sanajan kitu, hancana mawa rasa rada gamey. Sababaraha urang ngomong ogé ngabogaan panggih rasa rada amis mun eta ogé.
Éta ogé sia noting yén farmed kelenci diangkat bakal secukupnya béda éta kelenci liar, nu kudu daging darker tur mawa rasa leuwih gamey. Aya metodeu pikeun ngurangan rasa ieu, sangkan néangan online jeung anjeun bisa jadi kaget jadi naon sababaraha nyarankeun.
Jalan, masihan resep ieu kouneli kuring aspri saltsa (dina Yunani: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, diucapkan kou-NEH-lee Meh AHS-pree SAHLT-Sah) hiji try tur ngenalkeun sababaraha rasa anyar kana pawon Anjeun. Pikir goreng kelenci salaku jalan ka level up di dapur. Ieu mangrupakeun fun pangalaman jeung salah maneh moal poho.
piring merlukeun tilu jam ti marinating saméméh masak. The rasa dina piring anu luar biasa, sarta saprak lolobana urang teu masak kelenci dina dasar poean, ieu téh mangrupa resep unggulan nu nembongkeun off pangalusna sadaya rasa: kelenci, anggur bodas, bawang bodas, sarta bumbu seger.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 pound kelenci (skinned na gutted, potong porsi lembar ukuran)
- 2 inci cuka anggur beureum
- 1 cup
- minyak zaitun
- 12-15 cengkéh bawang bodas (motong di slivers lengthwise)
- 2 teaspoons uyah
- 1/2 séndok téh cabé
- daun 1 bay
- 2-3 sprigs of Rosemary (Freshly dikumbah)
- 2 lemons (jus of)
- 1/3 cangkir anggur bodas
- 2 gelas cai
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu potongan kelenci di pan na marinate di cukup cuka nutupan satengah jalan.
- Soak dina hiji sisi salila 1 jam 30 menit, lajeng ngahurungkeun jeung soak dina sisi séjén salila 1 jam 30 menit.
- Piceun cuka nu.
- Dina skillet badag, tumis nu kelenci marinated dina minyak panas dugi well-browned. Tambahkeun bawang bodas, sarta lamun enteng browned, tuang di anggur bodas.
- Mindahkeun sagalana ti pan frying (kaasup minyak) ka pot Stew ku tutup kedap-pas, sarta panas ka aduk kulub dina asin, lada, Rosemary, sarta daun salam.
- Aduk cai lalaunan, nyobian teu megatkeun kulub dina.
- Panutup pageuh tur simmer (panas panghandapna pikeun ngajaga kulub pisan lampu) pikeun 1 jam. 10 menit saméméh masak geus rengse, nambah jeruk nipis sarta ngocok pot gently mun ngadistribusikaeun.
- Nalika waktu masak téh nepi, pareuman panas sarta ninggalkeun pot on kompor pikeun 10-15 menit.
Catetan: Ulah uncover pot salila masak, dugi waktos pikeun nambahkeun éta jeruk nipis. Lajeng nutupan deui pageuh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1342 |
| total Fat | 81 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 47 g |
| kolesterol | 385 mg |
| natrium | 1.348 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 125 g |