piring Hayam populér tur gampang nyiapkeun ieu asal na di Raj Britania di India. Kunaon nami aneh? Dina 1800s, kapal dagang Inggris di India anu disebut 'Kapal Nagara,' sarta kaptén maranéhanana anu katelah 'Nagara kaptén'. Nagara Kaptén Hayam éta hiji piring populér di tabel maranéhanana sarta ngagaduhan ngaranna ngaliwatan pakaitna ieu! Naon nami, ieu téh salah sahiji piring gampang jeung ngeunah nyiapkeun. Ieu mah resep Nana urang, nd manehna ngagaduhan tina Ibu dirina, jadi ayeuna teh diusahakeun tur dites sababaraha kali leuwih!
Nagara Kaptén Hayam Curry tiasa jadi panas atawa hampang saperti anjeun resep eta ... ngan saukur ngatur jumlah chillies héjo Anjeun nambahkeun. Crushing nu chillies héjo ngajadikeun kari éta malah hotter batan sawaktos Anjeun ngan nambahan aranjeunna sadayana atawa rendang aranjeunna. Nagara Kaptén Hayam Curry freezes minggu jadi kuring salawasna nyieun hiji angkatan ganda na freeze sababaraha keur hidangan sejen sababaraha poé ka hareup. Nalika anjeun siap santap, ngan reheat na garnish kalawan coriander seger dicincang jeung anjeun siap balik! Tambahkeun salad héjo crunchy na téh mangrupa sampurna hidangan well-rounded.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg / 2 lbs hayam on balung, potong 3 "potongan
- 1 sdm némpelkeun bodas
- 1 TSP némpelkeun jahé
- 1/2 TSP
- turmeric bubuk
- 1/2 TSP Freshly taneuh cabe hideung
- 1/2 TSP
- cabe bubuk beureum
- Jus 1 jeruk
- uyah secukupnya
- 5 tbsps sunflower / canola / sayur
- minyak masak
- 3 bawang badag sliced thinly
- 2 chilies héjo seger
- 1/2 cangkir hayam unsalted kaldu / stock
- 1/4 cangkir dicincang coriander seger mun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun hayam, bawang bodas jeung jahé pastes, turmeric, lada sarta powders chilli, jus jeruk jeung uyah secukupnya, dina mangkok. Campur ogé jadi hayam anu nicely coated. Tetep kumisan salila sahenteuna 30 menit marinate. The panjang Anjeun marinate nu hadé. Kuring biasana ngalakukeun eta peuting tadi jeung nutupan mangkok kalayan bungkus nempel jeung refrigerate, kumaha ieu teu wajib.
- Panas 3 tbsps sahiji minyak masak sunflower / canola / sayur dina, pan beurat-bottomed jero on panas sedeng. Nalika panas, nambah sliced bawang jeung ngagoreng saacan sipatna coklat emas bulak dina warna. Candak satengah tina bawang goreng kaluar tina minyak ku séndok slotted teras nahan onto anduk kertas dapur jeung tetep kumisan pikeun pamakéan engké.
- Ka séjén satengah atawa bawang, nambah 2 tbsps sésana tina minyak masak sunflower / canola / sayur anjeun, nu chilies héjo jeung hayam marinated jeung ngagoreng saacan hayam keur browned atanapi emas. Aduk / ngahurungkeun remen pikeun nyegah hayam ti ngaduruk jeung nempel kana handap pan.
- Sakali browned, tambahkeun hayam kaldu / stock, simmer panas, panutup jeung masak saacan hayam téh lembut. Cabut panutup ti pan jeung tegalan lolobana likuida nyaéta / kuah pareum.
- Nalika kuah geus lolobana ngejat, pareuman panas. Garnish jeung sésana, ditangtayungan bawang goreng, coriander dicincang jeung Preanger.
- Nagara Kaptén Hayam raos nikmat kalayan panas, Freshly dijieun Chapatis atanapi polos pindang béas Basmati sarta salad héjo.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 682 |
| total Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 209 mg |
| natrium | 471 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 70 g |