01 of 08
A Guide singket mun Tipe cucumbers
Cucumbers rupa-rupa. Gambar Maximilian Bursa Ltd./Getty Sakali aya ngan di pasar patani-bisi pangalusna, tipena béda cucumbers anu némbongkeun up dina ko-ops jeung toko grocery (teu nyebut patches taman). Di dieu hiji panduan pikeun sababaraha variétas-Arménia bonteng, Inggris, lemon, Pérsia-anjeun bisa sapatemon, ditambah sababaraha pamendak ngeunaan cara migunakeun aranjeunna.
Anjeun oge bisa hoyong pariksa kaluar Sadaya Ngeunaan cucumbers pikeun leuwih lengkep ngeunaan meuli, nyimpen, jeung maké ieu sayuran panas cooling.
Geus boga cucumbers on leungeun jeung wondering cara ngagunakeun éta? Ieu Salads bonténg Crisp aya cara gancang ngarasakeun cucumbers sadaya sorts.
02 of 08
cucumbers Arménia
Bonténg Arménia. Barbara Beunghar / Getty Gambar cucumbers Arménia téh panjang, ipis, jeung rada variegated dina nuansa darker jeung torek tina héjo lampu atawa yellowish-héjo. Aranjeunna delightfully crunchy sarta mangrupakeun nikmat saukur sliced sarta didahar atah. Aranjeunna mibanda bibit pisan lemes sareng kulit ipis, merlukeun ngayakeun seeding atawa peeling pikeun dahar. Aranjeunna teu alus keur pickling (tékstur maranéhna lemes hartina memang maranehna giliran mush).
03 of 08
Inggris cucumbers / Seedless cucumbers
Inggris cucumbers. Gambar Maximilian Bursa Ltd./Getty cucumbers Inggris (aka panas cucumbers imah) anu panjang, ipis, kalawan kulit héjo poék. Éta téh mindeng dijual dibungkus dina plastik di supermarket, tapi anjeun bisa manggihan leuwih unwrapped di pasar patani (sanajan landian maranéhanana, cucumbers ieu teu butuh imah panas atawa bungkus plastik tumuwuh). bonténg ieu mangrupa hampang, rasa ampir non-existent, sarta geus prized pikeun kulit ipis sarta sikina minimal. Kawas cucumbers Arménia, cucumbers Inggris anu pangalusna sliced jeung atah jeung henteu cocog pikeun pickling. Aranjeunna ulah kitu, keajaiban gawé di cocktails-coba nambahkeun atawa dua nyiksikan jeung sagelas demi nalika éta panas kaluar atanapi mecut up a bonténg Martini .
04 of 08
taman cucumbers
Damian Davies / Getty Gambar Di handap ieu mangrupakeun cucumbers paling umum di Amérika Kalér. Éta anu kawilang lemes héjo skinned jeung poék. Cucumbers dijual di toko grocery condong jadi waxed pikeun mantuan aranjeunna ngaropéa Uap, nu mangrupa bagian ti naha anjeun gé mindeng hoyong mesek cucumbers ieu. Un-waxed variétas bisa kapanggih (utamana di pasar patani), tapi anjeun bisa kénéh rék mesek aranjeunna lamun kulit kandel atanapi pait.
Siki badag di ieu cucumbers taman Palasik téh naha jadi loba nu resep nelepon pikeun seeding (atawa, rada, de-seeding) cucumbers saméméh ngagunakeun aranjeunna.
05 of 08
Gherkins
Kajakiki / Getty Gambar Gherkins anu leutik. Leutik pisan. Sok sanajan teu dua inci panjang. Éta nu paling sering pickled. Aranjeunna populér di Perancis, tempat gherkins pickled, katelah cornichons, mangrupakeun hiji iringan Palasik mun Pate.
06 of 08
Kirby cucumbers
Eddy Zecchinon / EyeEm / Getty Gambar Kirby cucumbers téh biasana pondok tur salawasna bumpy. Aranjeunna mibanda sauntuyan warna kulit tina konéng kana héjo poék. Kirbys anu wonderfully crunchy keur dahar atah, tapi cukup flavorful janten sampurna pikeun pickling teuing. Kirbys kadang malah dijual kalayan ngaran "pickling cucumbers".
07 of 08
lemon cucumbers
Lemon bonténg. Donald Erickson / Getty Gambar Konéng, buleud, ukuran tina hiji fist berehan. Yep, cucumbers ieu kasampak kawas lemons (serius, éta téh gambar tina hiji bonténg nipis, lemon bonteng, teu lemon a). Aranjeunna amis, tanpa éta ujung pait nu paling cucumbers gaduh, kulit ipis, minimal siki lemes, sarta flavorful. Aranjeunna ngeunah atah jeung kasampak positif denok di salads, tapi aranjeunna ngadamel asinan nikmat teuing.
08 of 08
cucumbers Persia
Cucumbers Persia. Bill Boch / Getty Gambar cucumbers Persia pisan sarupa cucumbers Inggris. Jadi sarupa, kanyataanna, anu sipatna lumayan loba visually ngalelep teu bisa dibédakeun tina seger, cukes Inggris teu dibungkus-di-plastic-, iwal aranjeunna datangna dina rentang gede tina tebih-sabagian pondok, sababaraha panjang, sarta kadangkala boga kulit rada bumpy kawas a Kirby.
cukes Persia boga rasa hampang sarta kulit ipis, nu ngajadikeun éta gede pikeun salads, atawa make keureut di antarana pikeun scoop up dip. Aranjeunna keur ogé crunchy tur teguh cukup pikeun nangtung nepi ka saeutik masak-coba ngalungkeun aranjeunna dina aduk-ngagoreng!