resep nougat dasar ieu ngahasilkeun chewy, confection amis dibeungkeut ku tilu jinis kacangan crunchy na delicately Scented kalawan extracts na cai mekar jeruk.
resep ieu merlukeun timing ati, jadi pastikeun geus maca parentah taliti tur mibanda sakabéh bahan Anjeun disiapkeun saméméh awal. Hadé pisan mun éta nyieun nougat dina dinten jelas kalawan asor low. Pikeun parentah gampang diprint, mangga tingal resep Almond Madu Nougat . Pikeun ngawitan, ngumpul bahan anjeun jeung suplai:
Hiji catetan dina bahan: cai mekar Oranyeu bisa kapanggih dina pasar Jérmanik jeung sababaraha grocery atawa husus toko badag. Lamun teu bisa manggihan cai mekar jeruk, éta bisa disingkahkeun, tapi rasa moal rada sami.
resep ieu ogé nyaéta panggero pikeun makalah béas plant, ogé katelah kertas wafer. Kertas béas mantuan nyegah nougat ti nempel kana sagalana jeung ngajadikeun eta gampang motong, ngawula, sarta nyimpen permen teh. Bisa mindeng kapanggih di pasar dahareun Asian sarta sababaraha toko gourmet, atawa nu dibeuli online. Sugarcraft mawa kertas béas, sarta kuring geus miboga alus tuah meuli eta on ebay pikeun béaya rendah. (Catetan yen makalah béas plant teu sarua wrappers kertas béas ipis dimaksudkeun pikeun cinyusu gulungan). Lamun teu bisa manggihan sagala, baris pan anjeun jeung kertas parchment atanapi foil jeung menyemprot eta tuntas jeung semprot nonstick masak.
02 10
Kulub Gula Sirop
John Burke / Getty Gambar
Tempat anu gula, sirop jagong, madu jeung cai dina panci beurat badag leuwih panas sedeng. Aduk terus nepi ka gula larut, teras ngagunakeun sikat pastry baseuh ngusap handap sisi panci ka nyegah kristal gula ti ngabentuk. Nyelapkeun thermometer permen na neruskeun masak sirop, tanpa aduk, nepi ka thermometer bonbon berbunyi 252 derajat.
03 10
Mecut bule Endog
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Gambar Lamun hirup aing gula nearing suhu ditangtoskeun, ngawitan ngéléhkeun bule endog dugi aranjeunna opak jeung teguh, puncak kaku. Coba mun waktuna teunggeulan supados puncak tahap kaku coincides jeung hawa ditangtoskeun tina sirop. Lamun bule endog anu siap saméméh sirop, eureun mixer supados aranjeunna teu overbeaten na crumbly.
04 10
Tuang Sababaraha Sirop Kana bule
Rebeca Mello / Getty Gambar Sakali hirup aing gula nyaéta dina 252, taliti dipiceun 1/4 cangkir sirop sarta tetep sesa sirop dina panas. Jeung jalan mixer, lalaunan tuang teh panas 1/4 cangkir sirop dina, stream ajeg ipis kana bule endog. Darso bule di speed tinggi pikeun lima menit dugi aranjeunna tahan puncak teguh.
05 10
Kulub Sirop ka 315 Derajat
Westend61 / Getty Gambar Bari bule endog anu ditakolan, neruskeun masak sesa sirop gula nepi ka thermometer nu maos 315 derajat. Ngawas sirop taliti, sabab eta bisa gancang overheat jeung kaduruk deukeut tungtung prosés masak.
06 10
Tuang sesa Sirop Kana bule Endog
Westend61 / Getty Gambar 1. Sakali sirop ngahontal 315 derajat, nyabut pan ti panas. Upami Anjeun gaduh ukur cup panas-aman badag kalayan spout a, tuang hirup aing gula kana cangkir ka nyieun gampang tuang kana mixer nu. Lamun henteu, pastikeun janten pisan cautious nalika gawé bareng cair panas sapertos. Jeung jalan mixer, tuang hirup aing panas lalaunan kana bule endog.
2. Kocok bule dina luhur pikeun tambahan lima menit, atawa nepi ka maranehna nyekel campuran nyaeta herang sarta bentuk pita kandel nalika whisk ieu diangkat ti mangkuk.
07 10
Tambahkeun rasa jeung kacang
Westend61 / Getty Gambar 1. Ngeureunkeun mixer tur nambahkeun ékstrak vanili, almond ekstrak, oranyeu cai mekar, uyah, sarta mentega. Hurungkeun mixer deui dina keur hiji tambahan lima menit atawa nepi ka bentuk pita kandel nalika whisk ieu diangkat ti mangkuk.
2. Leupaskeun mangkuk ti mixer jeung aduk di kacangan ku leungeun.
08 10
Kerok teh Nougat Kana Pan
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. 1. Nyiapkeun pan 9x13 anjeun ku nyemprot eta kalawan semprot nonstick masak na pinding handap jeung kertas béas. Mun anjeun teu mibanda tulisan béas, baris pan jeung kertas parchment atanapi foil jeung menyemprot eta tuntas jeung semprot nonstick masak.
2. kerok teh nougat kana pan disusun. Ieu bakal kaku! Paké spatula karét kana kerok permen ti sisi mangkuk. Menyemprot leungeun Anjeun ku nonstick semprot masak tur mencet permen teh kana ipis, malah lapisan.
3. Tempat hiji lapisan tambahan kertas béas dina luhureun nougat ka nutupan eta sagemblengna. Mun anjeun teu mibanda tulisan béas, skip léngkah 3 jeung 4.
4. Lamun nougat anjeun ditutupan ku kertas béas, anjeun tiasa beuratna eta turun ka niiskeun nougat nu merata. Teundeun pan 9x13 kadua dina luhureun nougat anjeun, sarta nempatkeun hiji buku badag atawa obyék beurat lianna di pan ka beuratna eta handap sarta nyadiakeun malah komprési. Ngawenangkeun nougat ka diatur sapeuting.
09 10
Potong Nougat
Westend61 / Getty Gambar Nalika anjeun siap motong nougat nu, menyemprot péso kalayan semprot nonstick masak tur ngajalankeun eta sapanjang edges of pan ka loosen permen teh. Hurungkeun nougat nu kaluar onto papan motong. Maké péso disemprot sareng semprot nonstick masak, potong nougat kana kuadrat leutik atawa rectangles.
10 10
Nougat anjeun Réngsé
Joy Juragan / Getty Gambar nougat anjeun ayeuna siap santap! Lamun moal porsi langsung, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun mungkus buah dina kertas waxed ambéh maranéhanana henteu nyebarkeun tur lengket ngahiji. Nyimpen nougat dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka saminggu.