Anjeun bisa nelepon kieu resep, atawa anjeun bisa mikir deui salaku téknik masak: cara gancang jeung gampang masak asparagus tanpa loba fuss sarta ngagunakeun bahan pisan dasar yén meureun anjeun boga on leungeun, atawa nu gampang pikeun meunangkeun: bawang , lemon, mantega, jeung saterusna.
A resep nyaeta hal nu kudu tetep pilari up. Tapi téhnik masak nyaeta hal nu internalize sarta nyieun sorangan. Anjeun teu kudu néangan deui nepi. Janten kabiasaan. Bagian tina arsenal kuliner Anjeun. Sautéed asparagus pasti salah sahiji jalma.
Sautéeing mangrupakeun cara hébat masak asparagus, tapi ngan lamun gagang henteu teuing kandel. Pikeun hasil pangalusna, coba ngagunakeun asparagus téh ngeunaan sakumaha kandel sabudeureun salaku Sharpie - sabudeureun satengah inci (atawa 1,25 cm). Éta alatan sautéeing mangrupakeun metoda masak tinggi-panas , anu hartina rék ka jadi rusuh. Lamun gagang teuing kandel, maranéhna gé mungkas nepi kurban dina luar jeung masih atah di tengahna.
Kumaha anjeun nyiapkeun aranjeunna gumantung kana kumaha rék ngawula aranjeunna. Lamun ninggalkeun aranjeunna sadayana, anjeun tiasa drape aranjeunna sakuliah steak pisan nyirorot. Anjeun oge bisa potong gagang kana lembar (teuing leutik, tapi naon sigana kawas nyaman kacamatan-ukuran ka anjeun na Hormat) lajeng tumis aranjeunna. Pastikeun pikeun motong kana bias, hartina tinimbang motong lempeng peuntas gagang, ngalakukeun hal eta dina ngeunaan sudut 45-gelar.
Jelas, néangan asparagus tawar, sarta pariksa ningali yén tips maranéhna teu layu, nu hiji hal anu bisa lumangsung kalawan supermarket asparagus. Lamun bisa meunang ka pasar patani urang, hébat - jeung bulan April teh pangalusna waktu keur asparagus. Tapi asparagus aya dina mangsa ti telat Pébruari ngaliwatan Juni (di Hémisfér Kalér). Anjeun tiasa meunang deui di kali lianna taun, tangtu, tapi eta gé kudu ngarambat salajengna jadi meunang ka anjeun.
Lamun hoyong asparagus freshest pangeusina, coba penanaman sababaraha. Malah lamun teu boga rohangan pikeun taman, asparagus bisa tumuwuh dina peti luar sakuliah swath cukup lega tina benua Amerika.
Sarta ku jalan, leuwih kandel henteu rupa béda, aranjeunna geus ngan leuwih dewasa. Nu tadi maneh panén aranjeunna, anu thinner maranéhna gé bisa.
Mun asparagus anjeun anu kandel kira satengah inci, anjeun teu kudu kudu mesek aranjeunna. kulit tougher on asparagus kandel, tapi kalawan Hormat, sadaya nu bakal butuh atanapi hoyong sugan aya méré cut ti ends di pisan layung tina gagang motong a.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat asparagus seger
- ½ bawang badag, finely dicincang
- 1 lemon
- 1 sdm daun thyme seger, dilucuti ti maranéhanana batang
- 2 sdm
- minyak nabati tinggi-panas (misalna safflower, sunflower, suuk)
- 2 sdm mantega
- 2 anggur bodas sdm garing
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Squeeze jus lemon tur diatur eta kumisan. Boh potong gagang kana lembar atawa ninggalkeun aranjeunna sadayana, anjeun resep.
- Panas minyak dina pan tumis beurat-bottomed leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun bawang jeung tumis pikeun 2-3 menit atawa nepi ka nu kabukti rada tembus. Nambah asparagus tur tumis keur 3-4 menit atawa nepi ka éta héjo caang jeung lembut tapi teguh ka kacamatan teh. Dipiceun asparagus tur diatur eta kumisan someplace haneut, tapi ninggalkeun bawang dina loyang.
- Tambahkeun anggur jeung mawa eta ka kulub, teras handap ka simmer sarta ngantep éta ngurangan ku ngeunaan satengah. Nambah thyme na satengah jeruk nipis sarta simmer pikeun menit sejen.
- Tungtungna, swirl dina mentega, musim saos jeung uyah halal , sarta nambahan beuki jeruk nipis lamun diperlukeun, tuang ngaliwatan asparagus asak. Top kalawan cabe hideung Freshly taneuh secukupnya, sarta ngalayanan katuhu jauh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 149 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 79 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |