Dina budaya sarta asakan Tionghoa, chestnut sok geus pakait jeung harti "untung". Dina basa Cina, chestnuts anu diucapkan minangka "li-zi" (栗子) kalawan "Li" sounding kawas kecap Cina sejen, nu hartina "kauntungan" (利). Ku kituna urang bakal ngarasa bener senang nalika aranjeunna gaduh piring di Cina dinner Taun Anyar.
Chestnut s mangrupakeun salah sahiji kacangan paling nikmat dina pasaran. Rasa tina chestnuts anu amis, euyeub tur anjeun bisa kalayan gampang ngagunakeun eta pikeun Manisan, salads, isina jeung anjeun bisa masak aranjeunna kalayan daging atawa jangjangan. Kuring kudu ngaku Abdi lain kipas badag tina "kacangan" tapi ngalakukeun cinta rasa chestnut.
Ngaran ilmiah pikeun chestnut nyaeta Castanea sativa na eta milik kulawarga Beech atanapi Fagaceae. Chestnuts téh pituin leuweung Cina, Eropa, Jepang jeung Amérika Kalér tapi sabagian artikel disebutkeun éta pituin Hémisfér Kalér.
Aya ogé loba manfaat sehat chestnut.
- Dina ubar Cina, chestnuts nu alus keur jalma anu boga ginjal lemah. Aranjeunna hususna alus keur jalma heubeul anu gaduh nyeri atanapi lemah suku deui handap, tapi teu consuming teuing tina chestnut dina hiji tepung sakumaha ieu bisa ngabalukarkeun iritasi pencernaan.
- Chestnuts ngandung tingkat tinggi serat dietary nu ogé bisa mantuan pikeun nurunkeun kadar kolesterol getih.
- Chestnuts anu beunghar Vitamin C.
- Ieu tinggi di anti oksidan sangkan bisa ngajaga awak anjeun.
- Chestnuts ngandung tingkat luhur folates. Ieu tiasa ngabantu pikeun nyegah neural tube na fétus defects.
- Éta bisa nyegah panyakit jantung jeung arteri jeung stroke.
- Sipatna sumber alus mineral béda, contona, beusi, kalsium, magnesium, mangan, fosfor jeung séng.
- Éta ogé nyadiakeun jumlah santun kalium, anu ogé bisa mantuan pikeun ngurangan tekanan getih anjeun sarta nurunkeun laju haté anjeun.
- Chestnuts ogé ngandung percentages luhur Grup B-kompléks penting vitamin.
- Chestnuts anu gluten bébas! Ku kituna anjeun bisa make eta dina loba gluten piring bébas!
Ieu sababaraha kauntungan kasehatan chestnut. Tapi lamun anjeun ngagaduhan syarat dietary husus atanapi masalah kaséhatan punten konsultasi dokter anjeun.
Deui resep, abdi dipaké chestnuts nu sumping vakum-dipak na anu gembleng di cadang. Sadaya kudu maneh mun wit ieu mangrupa muka bungkusan jeung masak eta lempeng jauh. Aranjeunna biasana secukupnya hadé ti chestnuts tinned ogé.
Lamun make chestnuts garing, pastikeun pikeun soak aranjeunna dina cai 4-6 jam saméméh anjeun masak sareng piring.
Ilaharna di masak Cina, urang Cina bakal masak piring ku sakabeh hayam tapi motong kana lembar ukuran kacamatan atawa suku hayam potong ukuran kacamatan (kalayan tulang masih on). tulang hayam bakal salawasna ngaronjatkeun rasa tina hiji piring kawas kieu kitu pasti nganggo lamun bisa. Ngagunakeun tulang hayam bakal nyieun bit kawas nyieun stock hayam.
Kami sadar kumaha ogé loba jalma Western teu resep dahar daging on balung jadi ngaluyukeun resep pikeun nyocogkeun ka kabutuhan Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 hayam thighs (de-tulang jeung potong dadu badag)
- 1 pak chestnuts
- 2 buah jahé
- 3 spring bawang (nyiksikan kana panjangna 3-4 cm cara)
- 3 cengkéh bodas
- Keur Seasonings:
- 1/2 cangkir
- kecap lampu
- kecap gelap 1 séndok
- Gula demerara 1 séndok
- 1 séndok uyah
- 1 cup
- anggur béas
- cai 1/2 gelas
Kumaha Jieun Éta
Prosedur: Resep keur nikmat jeung cageur Braised Cina chestnut Hayam. Abdi lain kipas badag tina kacang tapi ngalakukeun chestnuts cinta.
- Panas nepi 1 séndok minyak di katél sarta aduk tumis nu jahé, cinyusu bawang sarta bawang bodas dugi aromatik.
- Tambahkeun gula kana katél jeung ngahurungkeun seuneu keur sedeng-lemah sareng ngadagoan ka ngalembereh.
- Tambahkeun hayam sanggeus gula geus dilebur. Aduk tumis eta dugi warna hayam urang geus ngancik hiji warna coklat emas nice.
- Tambahkeun sagala seasonings jeung kulub eta. Tambahkeun chestnuts sakali asin nyaeta ngagolak.
- Ngurangan handap saos teh dugi éta ampir garing sarta éta siap ngaladénan.
- Siap ngaladénan! piring sampurna ngawula kalawan béas asak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 3406 |
| total Fat | 187 g |
| jenuh Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 75 g |
| kolesterol | 1.116 mg |
| natrium | 3.883 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 358 g |