Diantara aguas frescas dilayanan sakuliah Latin America, horchata (atawa-CHAH-tah) tops daptar paporit di Mexico. The inuman chilled refreshing ngagabungkeun cai jeung / atawa susu jeung buah, siki, kacang, atawa séréal (kayaning wijen atawa siki cantaloupe, almond, walnuts, atawa béas bodas tur kayu manis). Anjeun bisa meuli sirop bottled sangkan horchata, tapi versi ieu matak ngamudahkeun pikeun nyiapkeun horchata homemade ti scratch.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup lila-sisikian béas bodas (uncooked)
- 1 kayu manis iteuk (kira 5 inci, pegat kana sababaraha lembar)
- 1 séndok
- jeruk zest
- 5 gelas cai minum
- Gula 1/2 cangkir (bodas)
Kumaha Jieun Éta
- Pulverize béas dina Blénder a nepika ngahontal konsistensi floury. Tos dinya jeung kayu manis iteuk sarta kapur zest, sarta ngantep éta beristirahat dina wadahna airtight na STP sapeuting.
Nempatkeun campuran béas deui di Blénder jeung nyampur eta dugi potongan kayu manis iteuk neangan pinuh direcah. Tambahkeun 2 gelas cai nepi ka campuran, aduk dinya, sarta nempatkeun eta dina kulkas ka soak salila 2 jam.
Galur cairan kana kendi atawa mangkok liwat kana tabung rupa atawa sababaraha lapisan cheesecloth, squeezing remen ngaleupaskeun sakumaha loba cai béas susu-gancang.
Nambah 3 gelas sésana tina cai jeung gula; aduk nepi ka gula larut.
Refrigerate nu horchata dugi lengkep chilled. Ngawula ka eta leuwih és, upami hoyong.
Variasi basajan dina Rice Horchata
- Kopi Horchata: Tuturkeun resep dasar, nambahan 1 ka 2 teaspoons bubuk kopi instan jeung gula dina hambalan 4.
Kalapa Horchata: Dina hambalan 4, ngaganti 1 cup cai kalawan 1 cup santan (teu krim kalapa ).
Strawberry Horchata: Tambahkeun 2/3 cangkir strawberries seger atawa beku kana campuran sanggeus hambalan 3; nyampur nepi ka rata.
Vanili Horchata: Tambahkeun 1/4 séndok téh panggih vanili mun tiap sagelas horchata katuhu saméméh porsi.
Coklat Horchata: Tambahkeun 1 ka 2 sendok bubuk koko kana campuran sanggeus hambalan 3; nyampur atanapi aduk vigorously nepi ka rata.
Suuk Horchata: Tambahkeun 1 séndok mentega suuk ka campuran sanggeus hambalan 3; nyampur nepi ka rata.
Nut Horchata: Tambahkeun 1/3 cangkir dicincang pecans atanapi walnuts kana campuran sanggeus hambalan 3; nyampur nepi ka rata.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 276 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohidrat | 65 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |