Sosis diartikeun daging taneuh dicampurkeun jeung gajih, uyah jeung seasonings sejen, pengawet, sarta sakapeung fillers. Sababaraha campuran sosis nu dijual di formulir bulk, jeung nu lianna dipaksa kana casings pikeun ngabentuk Tumbu. Loba jalma anu akrab jeung Tumbu sosis, tapi aranjeunna gampang sadia tanpa casings maranéhanana di jalan sapi taneuh seger sarua jeung hayam keur rangkep.
Sosis nyaéta sadia di tawar formulir nu perlu masak saméméh konsumsi.
Ieu oge aya dina bentuk garing atanapi kapok, nu ieu geus asak. Ampir wae jenis daging bisa dipaké dina sosis, tapi sosis paling umum aya babi atawa babi blends kalawan meats lianna kayaning sapi atawa hayam. Rupa sosis sabenerna teh bungbu hirup, sarta geus sadia di sababaraha cara, kaasup lada, sausages panas tur sausages hambar, kitu ogé kalayan flavorings ngajalankeun tangga nada ti bawang bodas pikeun pala .
sosis Sajarah
Kecap sosis asalna tina sausige Inggris Pertengahan, anu sumping ti sal, Latin pikeun uyah. Di Perancis aranjeunna sausissons jeung di Jerman, wurst. Dina prakték pikeun leuwih hiji millenia sosis-pembuatan asalna metoda dipaké pikeun ngawétkeun meats, motong utamana Lesser.
Dinten, sosis-pembuatan geus jadi seni. Leuwih ti 200 variétas beda tina sosis dijieun di Amerika Serikat nyalira, sarta rébuan leuwih di sakuliah dunya, varying ku rasa régional jeung kasadiaan bahan. Panas anjing anu populér di Amérika Serikat, sosis teh pamungkas Finlandia dahareun gancang, sarta sausages seafood nu populér di Asia.
Tradisional a produk daging, chefs kreatif anu nyieun sausages tina sayur jeung seafood blends pikeun maranéhanana anu eschew meats. Aya malah daging jeung béas blends sadia dina casings sosis disebut boudin, diucapkan boo-dan, dijieun populér di nagara bagian Kidul kayaning Texas sarta Louisiana. Boudin sosis ieu jadi beuki populér, sarta bahan leuwih kompleks, sabab gains paparan.
Emeril Lagasse geus ditémbongkeun minat dina piring jeung geus dicokot teh tradisional babi na piring béas pikeun tingkat séjén kalawan campuran-in unik nu leuwih cooks nu ngembangna on.
Sosis Pilihan healthier
Anjeun bisa malu jauh ti komersil-dijieun sosis fearing teu ukur eusi gajih, tapi naon odds na ends pabrik dump kana racikanana. Na, rightfully kitu. Pikeun genah anjeun sarta nurani, aya cara pikeun nurunkeun gajih , lamun nyieun sorangan di imah. Naon deui, lamun nyieun sosis sorangan, anjeun ngan mastikeun bahan pangalusna sarta rempah anu dipaké. resep sosis diulas (numbu handap) ogé kaasup kadaharan ti laut na blends sosis vegetarian.
Langkung Ngeunaan Sosis jeung Sosis Resep:
• Naon sosis jeung naon anu eta dijieun tina?
• Tipe Sosis jeung Bentuk
• Casings Sosis
• ngurangan Fat di Sosis
• Sosis sarta Kaséhatan
• Low-Fat (Lite) Sosis Resep
• Sosis Resep
Cookbooks
| • | Nyieun Imah Sosis |
| • | The Sosis-Nyieun Citakan: Reflist |
| • | Bruce Aidells urang lengkep Sosis Book |
| • | Produksi ngarep Quality Meats na Sausages |
| • | Cookbooks langkung |