01 of 08
Jadi naon Dupi hiji Polandia Royal Mazurka (Mazurek Królewski), Atoh?
Polandia Royal Mazurek (Mazurek Krolewski). © Barbara Rolek A Mazurek mangrupakeun pastry Polandia datar dilayanan boh polos atawa topped kalayan jam, buah garing atawa buah seger. Tembok tradisional diulas dina waktos Easter, tapi aranjeunna ayeuna muncul taun-buleud. Mazurek tinangtu ieu disebut karajaan, meureun kusabab keusikan buah antara kisi-karya pastry nu nyarupaan jewels dina makuta a. Di handap ieu Resep Royal Mazurek di entirety na.
02 of 08
Naon Badé Anjeun Kudu Jieun Polandia Royal Mazurka
Bahan baking. © Alberto Guglielmi / Getty Gambar Polandia Royal Mazurka (Mazurek Królewski) Bahan
Pastry kulit:
- 6 ons mentega kamar-suhu
- 4 sendok gula
- 2 ons (6 sendok) taneuh (teu dicincang) blanched almond
- 1/2 séndok grated lemon zest
- 2 1/2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 yolks endog badag keras asak, kadorong ngaliwatan tabung
- 1 kamar-hawa badag endog atah konéng
- ciwit uyah
- ciwit kayu manis
Endog Nyeuseuh:
- 1 badag endog kamar-suhu
- cai 1 séndok
keusikan:
- 6 ons aprikot preserves
- 6 ons buah prambus atanapi céri preserves
garnish:
- Gula Confectioners '(pilihan)
03 of 08
Krim mentega jeung Gula dina Saeful Medium
Creaming mentega jeung Gula. © Dave Raja Dorling Kindersley / Getty Gambar Dina mangkok sedeng atawa nangtung mixer, krim bareng 6 ons kamar-hawa mentega jeung 4 sendok gula nepi ka lampu sarta mengembang.
04 of 08
Tambahkeun Bahan garing
Keras asak Endog kadorong Ngaliwatan kana tabung. © Barbara Rolek - Ku leungeun, aduk 2 ons taneuh (teu dicincang) almond, 1/2 séndok grated lemon zest , 2 1/2 gelas sadaya-Tujuan tipung, mastikeun pikeun ngukur tipung neuleu , sarta 2 badag yolks endog keras asak anu geus kadorong ngaliwatan tabung. Campur nepi ka jadi adonan rata kahontal.
- Tambahkeun 1 badag konéng endog atah, hiji ciwit uyah jeung ciwit tina kayu manis, jeung campur kana adonan rata. sakabéh proses ieu, kaasup creaming mentega jeung gula, bisa dipigawé dina processor dahareun lamun resep.
05 of 08
Refrigerate nu Adonan
Adonan dibungkus dina plastik. © Philip Wilkins / Getty Gambar Bungkus adonan dina bungkus plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 30 menit.
Catetan: Ieu tiasa jadi adonan hésé pikeun sababaraha digawekeun ku tapi éta resep tradisional. Adonan pikeun pastry ieu moal dimaksudkan janten kawas adonan pai. Éta jadi adonan hipu anu nyokot coaxing saeutik, tapi rasa nu sia eta.
06 of 08
Gulung Out nu Chilled Adonan jeung pas kana tart Pan
Pas Adonan kana tart Pan. © Barbara Rolek - Panas oven jeung 375 derajat. Neukteuk off 1/3 adonan, mungkus eta dina plastik sarta balik ka kulkas.
- Gulung kaluar 2/3 adonan sésana ka ketebalan tina 1/4 inci dina mat Silpat atawa antara makalah parchment sarta tempat di hiji 8 inci-demi-11 inci tart pan ku handap panyabutan atawa pan lambar leutik.
- Pierce atawa "dok" adonan jeung titinggi sahiji garpu. Maké sikat pastry, nyeuseuh endog (1 keok endog kalawan cai 1 séndok) adonan.
07 of 08
Jieun kisi na Panggang
Kisi-topped Royal Mazurek. © Barbara Rolek - Dipiceun sésana 1/3 adonan ti kulkas and roll 1/8 inci kandel. Potong 1 / 4- mun strips 1/2 inci-lega. Susun strips kisi-gaya leuwih adonan.
- Sikat kisi strips kalayan nyeuseuh endog. Panggang 20 ka 30 menit, atawa dugi coklat emas lampu sarta garing. Angkat ti oven na niiskeun lengkep dina rak kawat.
08 of 08
Luhur di dipanggang tur tiis Mazurek kalawan Preserves
Luhur Royal Mazurek kalawan Preserves. © Barbara Rolek - Sabot Mazurek sagemblengna tiis, dicabut tina pan tart sarta nempatkeun eta dina plat geulis porsi.
- buah Spoon preserves ganti kana spasi buka tina karya kisi. Alternatipna, eusian dua karung pastry jeung preserves sarta pipa kana karya kisi. Bakal nyieun hal pisan gampang.
- Sprinkle enteng jeung gula confectioners ', upami hoyong.