Geus digawé teuas pikeun meunangkeun sourdough Anjeun starter bade sarta tetep dina kapang hirup jeung senang. Anjeun oge geus kapanggih yén anjeun teu boga waktu pikeun Panggang roti sourdough sakali atawa dua kali saminggu. Aya teu kudu neruskeun migunakeun up tipung unnecessarily atawa nyerah lengkep on starter Anjeun.
Gantina tuang kaleuwihan starter Anjeun handap solokan nu, nempatkeun kana hibernasi na freeze atanapi refrigerate eta. ragi bisa salamet dina hawa tiis tur jadi revived nalika rék Panggang roti deui.
Naha Store tinimbang Gebang Starter anjeun?
Sourdough starters nyandak sababaraha karya , tur nu nya naha loba bakers milih ulah gaya ieu roti. Gumantung kana usum jeung hawa di dapur, anjeun mungkin kudu eupan starter Anjeun saloba sakali sapoé. Dina bulan usum panas, maneh malah bisa manggihan anjeun boga leuwih ragi ti nu peryogi.
realitas teh nya eta loba urang saukur teu boga waktu pikeun nambahkeun hiji chore deui poean daftar urang pikeun-do. Sourdough starters bisa poho, sarta ragi bakal maot mun acan fed on jadwal a.
Solusi masalah umum ieu téh tetep wiwitan dina hawa cooler nu retards aktivitas ragi . Ieu jawaban sampurna pikeun roti tukang roti occasional who wants to tetep nu starter sampurna hirup tapi ogé hayang ulah aya pangropéa nu.
pilihan Anjeun téh boh refrigerate atanapi freeze starter Anjeun. Jalan, éta bakal nyieun sarta organisme na, pas aranjeunna ngalembereh jeung anjeun balik ka jadwal dahar, maranéhna bakal jadi meriah sabab kantos kitu.
Beku vs Refrigerated Starter Panyimpenan
Mutuskeun pikeun freeze atanapi refrigerate sourdough Anjeun starter téh ngarupakeun matéri pribadi. Faktor nu peryogi mertimbangkeun nyaeta kumaha mindeng rék Panggang roti sourdough.
Lamun hoyong Panggang sourdough sakali unggal dua minggu atawa malah sabulan sakali, refrigeration mangrupa pilihan pangalusna anjeun.
Di sisi séjén, lamun rék nyimpen hiji starter pikeun jangka panjang teh, katirisan nya jalan ka balik. Ieu idéal lamun nyaho maneh moal baking pikeun atawa dua bulan, atawa mun anjeun nuju iinditan, atanapi upami anjeun hoyong pikeun ngawétkeun a starter langka tur ngagunakeun eta dina kaayaan anu husus.
Dina duanana kasus, aya teu kudu eupan jadi wiwitan. Bakal balik dormant, loba kawas biruang di hibernasi tiis, jeung moal butuh tambahan tepung jeung cai pikeun tetep hirup.
Kumaha refrigerate sourdough Starter
Naha anjeun milih freeze atanapi refrigerate sourdough Anjeun starter, anjeun bakal kedah rencanana pikeun baking Anjeun. Hadé Éta pikeun ngidinan 2-3 poé keur starter ka haneut nepi sarta jadi aktip deui. Antukna, pastikeun pikeun kadaharan wiwitan méré hiji luncat mimiti alus tur mastikeun loaf munggaran anjeun kasuksésan hiji.
- Teundeun salah cangkir sourdough aktif Anjeun starter kana toples ku tutup kedap-sealing.
- Lamun hiji starter pisan cair, Anjeun bisa mibanda leuwih hadé tuah sahingga bit stiffer. Jang ngalampahkeun kitu, nambahan 2 bagian tepung jeung 1 bagian cai (bisa nambahkeun bagian sarua tepung jeung cai sanggeus pemanasan mawa eta balik ka kaayaan beuki cair).
- Ngégél toples jeung tempat eta di wewengkon coldest tina kulkas.
- Gebang starter anjeun sabulan sakali.
- Nalika éta waktu keur Panggang, piceun wiwitan tur ngidinan ka haneut nepi.
Kumaha freeze sourdough Starter
freezer nyaeta solusi gudang starter jangka panjang anjeun, sarta merlukeun henteu dahar. Nasehat sarua lumaku pikeun pre-perencanaan Panggang sourdough roti mimiti Anjeun. Sanajan kitu, alatan tina hawa teuing colder, anjeun bisa jadi hoyong ngawenangkeun hiji minggu pinuh pikeun ka haneut sarta jadi lengkep aktif deui. Unggal starter nyaéta saeutik béda, jadi maké judgment pangalusna anjeun dumasar kana pangalaman pribadi Anjeun.
- Freeze salah cangkir starter dina jar atawa palastik kantong freezer-aman.
- Lamun ayeuna teh diperlukeun, piceun starter ti freezer tur ngidinan ka ngalembereh dina mangkok.
Kumaha Bawa a Starter Out of hibernasi
starter anjeun bakal kudu dahareun sakumaha eta thaws. ragi mangrupakeun organisme lapar sarta merlukeun nourishment mun kaluar tina hibernasi anjeun dipaksa kana eta. Ku sabab kitu, hal anu penting nu meunang deui dina jadwal dahar saméméh ngagunakeun eta pikeun anu loaf mimiti roti.
Jumlah waktu diperlukeun pikeun ngalembereh a starter dilestarikan bade gumantung kana starter tinangtu anjeun sarta iklim di pawon Anjeun. Meureun nya siap pikeun roti dina 2-3 poé, atawa butuh saeutik leuwih ti saminggu. konci teh nyaeta nu meunang eta deui ka hiji tumuwuh kaayaan aktif sarupa kumaha dinya éta saméméh katirisan.
- Dina dinten munggaran, nyabut starter ti kulkas na Piceun sahenteuna satengah tina eta. Gebang salaku normal. Lamun diperlukeun, eupan deui engké dina poé (lamun nyandak eta kaluar isuk-isuk, eupan deui peuting).
- Nuluykeun nyoco wiwitan sakali atawa dua kali sapoé anjeun normal bakal dugi janten salaku aktif nya éta saméméh katirisan.
- Lamun anjeun aya bewara yén kagiatan pertumbuhan stabil ngandung, wiwitan anu siap pikeun roti baking.