Bari urang sabenerna teu ngajengkeun nginum kadaluwarsa susu atanapi ngagunakeun susu anu jauh teuing musna, soured susu bisa nambahan rasa kana roti na kueh garing anjeun resep. Naha anjeun milih ngagunakeun éta sagemblengna nepi ka anjeun, tapi saméméh mutuskeun, hayu urang nempo kadua sisi masalah dapur kontroversial ieu.
Ieu soured susu aman Panggang kalawan?
panalungtikan online dina subyek baking kalawan susu soured kabukti nepi loba informasi dicampur.
Aya nu nyebatkeun ka Panggang hijina mibanda susu atah soured, bari batur ngaku yen éta aman mun Panggang kalawan susu pasteurized soured.
A suhu 145 F baris maéhan off baktéri nu bisa kapanggih dina susu. Loba masarakat nu make susu soured pikeun pembuatan roti sabab baking hawa roti internal tebih ngaleuwihan tanda éta.
Inget yen aya béda antara susu nu geus rada soured na susu nu geus ngan jauh teuing Isro. A dipariksa rusuh susu anjeun bakal nembongkeun hiji bau haseum, nu loba bakers resep ngagunakeun. Lamun susu anjeun ka titik meunang kandel atanapi chunky, leuwih sae pikeun ngan dump eta handap solokan nu.
Lamun datang ka ngagunakeun susu soured, make kawijaksanaan anjeun sorangan. Loba urang geus migunakeun susu haseum atah atawa pasteurized pikeun dekade sarta dirasakeun henteu épék gering. Batur sagemblengna dipareuman ku pamanggih ngagunakeun susu manja. Putusan pamungkas ngeunaan naha mun Panggang kalawan eta atanapi henteu nya nepi ka anjeun sarta naon anu teu nyaman jeung ngagunakeun.
Naon susu soured nambahkeun kana roti?
susu soured sorangan méré tékstur langka tur éndah jeung rasa ka breads. Loba bakers malah bakal balik sajauh netepkeun susu kaluar on counter ka bari pikeun roti baking. Ieu disebut susu roti.
Susu manja ieu lajeng dipaké di tempat susu biasa disebut keur di resep roti baking .
Ieu bisa dipaké pikeun roti na kueh garing resep na, rada sering, éta malah hadé lamun eta ngahontal suhu kamar saméméh Pergaulan kana adonan.
Susu manja vs Susu haseum
Paguneman Ieu teu ngajamin bit leuwih katerangan sabab aya béda antara susu nu geus 'Isro haseum' (atawa manja) jeung 'susu haseum.'
Susu atah atawa pasteurized yén geus dina kulkas anjeun sarta ieu ngan dimimitian buka goréng nyaéta naon anu urang nelepon susu soured atanapi susu manja. Ieu teh susu urang ngarujuk kana nalika nyawalakeun kasalametan ngagunakeun susu kadaluwarsa dina roti.
Di sisi séjén, 'susu haseum' nyaeta susu anu geus ngahaja geus soured kalawan aditif. Ieu sering dilakukeun ku nambahkeun jeruk nipis atawa cuka sarta eta mangrupakeun populér diganti pikeun buttermilk . jenis ieu susu boga kaasaman luhur batan susu biasa atawa manja jeung anu dipaké pikeun nyaimbangkeun bahan sejenna dina resep.
Pastikeun maca resep Anjeun taliti pisan lamun maranéhna nyebut susu haseum dina bahan. Ilaharna, éta bakal nyebutkeun 'buttermilk atanapi susu haseum' lamun ngarujuk kana susu anu geus soured kalayan bahan tambahan.