alpukat geus lega dianggap sayur a saprak éta geus ilahar dipaké dina salads. Sanajan kitu, eta sabenerna ngarupakeun buah anu raos kawas sayur, sarta paling pasar nembongkeun eta kalawan bungbuahan has lianna. Nu beunghar, daging konéng-héjo bulak buah pir ngawangun boga tékstur a samalah ka cau asak teguh, lemes jeung buttery, kalawan rasa faintly nutty.
Ngaran Botanical
Persea gratissima atawa P. americana
Ngaran umum sarta lianna
Alpukat, avacado, buaya pir, alpukat pir, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, Zutano, aguacate, avocat, abacate, ahuacatl.
alpukat kasadiaan
Sanajan usum perdana pikeun alpukat tawar téh telat usum tiris / cinyusu mimiti sipatna gampang sadia di pasar taun-buleud.
Pamilihan alpukat
Alpukat ulah ripen dugi ngangkat, jadi leuwih seger bakal jadi teuas saperti batu. Néangan hiji malah na unblemished tékstur, seragam teuas atawa lemes leuwih sakabéh pabeungeutannana. Éta kudu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana. Ulah sagala ku ancur atanapi spot lemes sareng pamadegan sareng kerung antara daging sarta kulit. Ngocok teh alpukat pikeun nguji. Mun liang kubur téh bengong, nampik éta. Daging buah asak bakal ngahasilkeun nalika dipencet gently. bubuahan asak eumeur gampang di pasar. Hadé Éta mun ripen sorangan di imah.
Variétas alpukat jeung Bentuk
Aya ratusan variétas of alpukat, tapi paling cooks ngamekarkeun leuwih sering dipake tinimbang pikeun breed tangtu. The Haas alpukat mangrupakeun favorit tinangtu kalawan loba chefs. Alpukat nu sadia seger jeung salaku puree beku di sawatara wewengkon.
alpukat Panyimpenan
Ulah nyimpen buah unripened dina kulkas. buah geus asak bisa disimpen dina laci sayur dina kulkas nepi ka 10 poé. Pikeun freeze alpukat, puree daging jeung 1 séndok tina jeruk nipis per 2 alpukat, sarta tempat dina wadah pageuh-tutup ku hawa dihapus. Alpukat beku bisa diteundeun tilu ka genep bulan di 0 derajat F.
Rupa-rupa Émbaran alpuket
Alpukat bisa beuratna ti 1 ounce mun nepi ka 4 pon tiap. Pikeun ripen, nempatkeun alpukat (s) dina kantong kertas coklat sarta nyimpen na STP keur 2 nepi ka 5 poé, jauh ti sinar panonpoé langsung. Nambahkeun hiji apal atawa cau ka kantong bakal hasten proses ripening. Daging alpukat teh gancang dimimitian ka moekan lamun kakeunaan hawa. Ditambah hiji asam, biasana nipis, retards proses darkening.
Dina-jero Émbaran alpuket
Alpukat masak Émbaran . Ngalenyepan kumaha masak kalawan alpukat.