Bawang bodas resep sambel dipping ieu dipikawanoh salaku saos mojito atanapi mojo de ajo (saos bawang bodas) jeung anu asin dipping nu dianjurkeun ngawula ku snack Latin-Karibia katelah tostones (plantains héjo dua kali-gorengan) atanapi arañitas (abon fritters Plantain héjo ).
Kalolobaan jalma anu teu wawuh jeung inuman Cuban dipikawanoh salaku mojito (anu asalna tina kecap mojado Spanyol nu hartina "baseuh"), hiji highball Palasik dijieun kalayan mint, Rum, gula confectioners ', jeruk, jeung klub soda.
Tapi mojito ieu dipaké dina Puerto Rico jeung Kuba salaku condiment pikeun chip Plantain na fritters. Hayu urang ogé dipaké pikeun rasa digoréng atawa yuca pindang (sampeu) atawa salaku marinade pikeun babi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak zaitun 1 cup (warmed)
- 1 sirah bawang bodas (peeled, ditumbuk jeung finely dicincang)
- 1 bawang leutik (finely diced)
- 3 séndok cilantro (finely dicincang)
- 2 sendok jeruk nipis
- 2 sendok jus jeruk
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ka Blénder atawa prosesor dahareun, tambahkeun minyak zaitun, bawang bodas, bawang daun, cilantro, jeruk nipis, jus jeruk, tur asin.
- Prosés dugi kabéh bahan anu diasupkeun sarta bawang bodas jeung bawang nu tuntas direcah.
- Mindahkeun kana mangkok nonreactive (mangkok nonreactive hiji dijieun tina bahan anu henteu meta kimia jeung asam sitrat di nipis sarta kapur kawas stainless steel, kaca, atawa keramik). Panutup jeung refrigerate dugi siap pake.
- Ngawula kalawan chip Plantain atanapi fritters.
Klasik Latin / saos Karibia séjén
Homemade saos cabé panas , biasana dijieun jeung Scotch peppers bonet, bisa kapanggih dina paling imah pulo Karibia sakumaha can sambel suuk satay nu kabukti versi Asian on sirah na ku nambahkeun rasa jerk. Ieu hébat sareng grilled udang, hayam, jeung babi skewers.
Lada sambel hayam ku hint of flavorings jerk nyaéta asin sejen populér nu nambahan tajongan kuat ka hayam grilled, babi, jeung kadaharan ti laut. Mun peppers Serrano teuing lada, hiji jalapeno milder bisa dipaké gantina.
Sofrito kalawan culantro mindeng disebut salaku saos hiji tapi anu leuwih kawas mirepoix Perancis sarta mangrupa dasar pikeun loba masakan Karibia Latin, sanajan bisa dipaké salaku condiment a, qualifying eta salaku saos tina sorts.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 420 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| kolesterol | 30 mg |
| natrium | 80 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 12 g |