Plantains bisa disiapkeun dina sababaraha cara, tapi resep ieu tostones mangrupakeun salah sahiji quickest jeung métode panggampangna. Ieu resep alus keur beginners anu nyobian leungeun maranéhna di masak plantains pikeun kahiji kalina, jadi sanajan lamun geus pernah neundeun panon on Plantain a sateuacan, anjeun tiasa masihan eta hiji try ampir gagal-aman.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 plantains héjo
- Minyak pikeun frying
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak ka 375 F.
- Motong tungtung tina tiap Plantain jeung mesek bungbuahan bari minyak nu aya panas. Potong plantains kana keureut 3/4 inci.
- Tumis nu keureut dina minyak panas pikeun 3 menit atawa nepi ka maranehna tobat warna emas lampu sarta aranjeunna geus semi-lemes.
- Leupaskeun keureut Plantain ku séndok slotted na solokan aranjeunna dina towels kertas.
- Sabot keureut Plantain anu cukup tiis pikeun nanganan - kira 1 menit - lagu andalan kana rounds datar.
- Tumis rounds dina minyak panas pikeun 3 menit dugi aranjeunna ngahurungkeun coklat garing jeung emas.
- Leupaskeun tostones ku séndok slotted na solokan on towels kertas. Uyah rasa.
Tips sarta Variasi
- Plantains mangrupakeun pokok tina diet Karibia Latin. Bagian tina kulawarga cau, aranjeunna geus kawentar di Afrika Kulon ogé. Aranjeunna geus starchier na firmer ti pisang jeung maranéhna ngandung kirang gula. Éta nyandak lila mun ripen sarta henteu bener plant atah dugi kulit geus ngancik ampir hideung. Aranjeunna nuju paling mindeng dipaké na asak dina resep pikeun alesan ieu.
- Kuring nyarankeun make plantains héjo dina resep ieu, anu kénéh unripe, tapi anjeun bisa make leuwih konéng di ciwit a salami aranjeunna geus teu teuing konéng - néangan hiji tint konéng slight. Plantains téh ngan dina verge tina asak lamun aranjeunna ngahurungkeun warna ieu. Hijina pamaréntahan teuas tur gancang nyaeta nu teu kudu make plantains asak sangkan tostones.
- Éta penting pikeun mulasara suhu minyak urang. Dahareun diasupkeun kana minyak panas nuju pikeun niiskeun deui ka handap saeutik. Anjeun tiasa tumis nu keureut Plantain dina bets pikeun mastikeun yén suhu tetep nepi di 375 F, letting nu reheat minyak antara bets. Ieu oge mantuan nyegah crowding nu plantains na ensures yén maranéhna gé masak merata sakuliah.
- Anjeun tiasa ngalayanan tostones salaku piring samping langsung bari maranéhna keur masih haneut atawa salaku snack ku saos bawang bodas dipping .
- Anjeun tiasa sacara gampil rarata di keureut Plantain sanggeus aranjeunna nuju munggaran digoréng ku saukur nempatkeun pelat dina luhureun éta sarta mencét handap, atawa ngalakukeun sami sareng porsi séndok badag.