Resep ieu sop sauerkraut Ukraina atanapi kapusnyak (капусняк di Sirilik) bisa dijieun lengkep vegetarian atawa kalayan babi seger tulang rusuk cadang smoked atawa salaku dasarna.
Hiji rasa husus bisa dihontal ku ngagunakeun daging smoked versus daging unsmoked tur garing suung diimpor tinimbang suung seger. Ieu kabeh ngeunaan jerona rasa.
Jadi disarankan, ieu ngan hiji cara nyieun kapusnyak. Resep rupa-rupa jeung masak di. Salaku bisa nyangka, rasa ieu sop urang ukur ngaronjatkeun kalayan waktu, jadi ayeuna teh malah hadé dilayanan poé saterusna.
Versi Polandia katelah kapuśniak .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound smoked atanapi seger
- babi spareribs
- 10 gelas cai
- 1 bawang dicincang badag
- 1 cengkeh minced bawang bodas (pilihan)
- daun 1 bay
- 6 peppercorns hideung
- 1 badag peeled na sliced wortel
- 1 badag peeled na diced béntang
- 1 garing ounce suung atawa 1/2 cangkir
- sliced suung seger
- 2 pon sauerkraut lemes tur rinsed atanapi unrinsed, mun rasa
- 2 sendok
- sagala-Tujuan tipung
- 2 sendok krim haseum
- Pilihan: uyah, secukupnya
- Garnish: dicincang
- Dill atanapi peterseli
Kumaha Jieun Éta
Catetan: Upami ngagunakeun suung garing, nempatkeun eta dina wadah heatproof. Tuang leuwih 1 cup cai nu ngagolak , nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep lungkawing bari Anjeun neruskeun kalawan resep.
- Dina Walanda oven atanapi sup pot ageung, nempatkeun spareribs, cai, dicincang bawang, bawang bodas (upami ngagunakeun), daun salam , sarta peppercorns. Bawa ka kulub a, skimming off busa nu naék ka beungeut cai.
- Ngurangan panas tur simmer dugi daging anu siap layu atawa gugur tulang. Anjeun bisa jadi kudu ditambahkeun deui cai.
- Dipiceun daging jeung, nalika tiis cukup pikeun nanganan, rendang jadi buah kacamatan-ukuran. Reserve.
- Pikeun oven Walanda kalawan cairan ngagolak, tambahkeun wortel, kentang, suung (babarengan jeung cairan soaking tapis lamun ngagunakeun suung garing) jeung sauerkraut.
- Bawa ka kulub a, ngurangan panas, sarta simmer dugi sauerkraut nyaeta lembut, ngeunaan 30 menit. Tambahkeun deui cai, upami perlu.
- Saluyukeun seasonings. Garpu adun 2 sendok tepung jeung 2 sendok krim haseum. Watek campuran ieu kalayan sababaraha ladles of sup panas . Balik krim haseum nu tempered ka sup sarta whisk dugi ogé diasupkeun tur sup geus thickened saeutik.
- Balik daging ka sop, panas liwat sarta ngalayanan kalayan peterseli seger atawa sprigs Dill na Rye roti di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 288 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 1.030 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 20 g |