Gada teh palapis Lacy anu kapanggih dina siki pala. The Lacy aril, nu beureum, anu dikaluarkeun ku leungeun tina cangkang luar ti pala lajeng garing, jadi hiji gada yellowish-coklat. Gada dijual dina sadayana buah disebut wilah atanapi dina bentuk taneuh leuwih ilahar-kapanggih.
Warna nu mindeng bisa ngabantu anjeun nangtukeun asal gada. wilah oranyeu-konéng paling dipikaresep datangna ti Grénada, dimana eta teh simbol nasional jeung proudly emblazoned on bandéra beureum, konéng, jeung héjo nagara urang, bari wilah oranyeu-beureum condong jadi ti Indonésia.
Botanically katelah Myristica fragrans, anu pala tangkal nu ngahasilkeun gada, asalna di Banda, panggedena ti Molucca kapuloan bungbu Indonésia. The Inggris kecap pala asalna tina nux latin, nu hartina nut, sarta Muscat, hartina musky.
The History of gada jeung pala
Dina abad ka hareup, panulis Romawi Pliny speaks tina tangkal bearing kacangan dua rasa. Kaisar Henry VI kagungan jalan Roma fumigated kalawan nutmegs saméméh penobatan Na. Dina abad kagenep, nutmegs anu dibawa ku padagang Arab jeung Konstantinopel. Dina abad fourteenth, satengah hiji kilogram biaya pala saloba tilu domba atawa sapi.
Walanda waged perang katurunan, kaasup nu Uchiha na enslavement sahiji pangeusi pulo Banda, ngan pikeun ngadalikeun produksi pala di Hindia. Dina 1760, harga pala di London éta 85 nepi ka 90 shillings per pound, harga hiji diteundeun artifisial tinggi ku Walanda sukarela ngaduruk gudang pinuh ku nutmegs di Amsterdam.
Walanda ngayakeun kadali kapuloan bungbu dugi Perang Dunya II.
The Unik Rasa tina gada
Gada boga rasa didadarkeun salaku kombinasi kayu manis jeung cabé , versi nu leuwih pungent of pala. Hal ieu dipaké dina barang dipanggang, utamana donat, muih, puddings , custards na Manisan, tapi ogé di kéju masakan, souffle, saos, soups, jangjangan, jeung lauk.
Ieu hususna complements masakan kalawan cherries atawa coklat.
Gada Panyimpenan na Ground vs wilah sarimbag
Teu kawas paling rempah, taneuh gada ngabogaan panjang rak-hirup lamun disimpen leres dina jar pageuh-disegel atawa wadah dina tiis, tempat poék. Hiji séndok taneuh gada sarua 1 séndok gada wilah. Pala bisa jadi Cirian pikeun gada dina ciwit sabalikna, tapi écés rasa tina hasil tungtung bakal kapangaruhan jadi kalawan substitusi nanaon.
Pala vs gada
Mun resep nyaéta panggero pikeun gada, anjeun tiasa nganggo pala gantina. diganti sejen pikeun gada taneuh nyaeta taneuh allspice. Gada ilaharna harder pikeun manggihan tur leuwih mahal batan beuki populér di warming, kacida aromatik pasangan bungbu. Gada mangrupakeun komponén campuran bungbu, kaasup bubuk kari, garam masala, sarta Ras el hanout. Teu heran, eta tokoh dipake dina India, Karibia, Maroko, jeung asakan Asia, sarta ogé dipaké dina Walanda, Perancis, jeung masak Britania.
Langkung Ngeunaan pala na gada jeung Resep
• pala sarta Kaséhatan
• pala Lore jeung Legenda
• pala Resep