Daun, Siki, sarta Ngaran Béda pikeun tutuwuhan nu
Cilantro geus dipikawanoh ku sababaraha ngaran béda kaasup peterseli Méksiko sarta peterseli Cina sarta mangrupakeun anggota kulawarga wortel, botanically katelah Coriandrum sativum. Tutuwuhan sarta daun disebut cilantro di Amérika, bari sikina (dipaké salaku bungbu a) disebut coriander.
Daun (anu ngalakukeun nyarupaan datar-daun peterseli), gawe, komo akar tutuwuhan cilantro anu plant. pedaran paling umum tina rasa ku jalma anu teu miara cilantro téh nya éta raos kawas sabun, tapi keur jelema nu mikaresep rasa kuat tur pungent ieu ngajelaskeun salaku peppery kalawan accents jeruk lampu.
Sanajan kitu, rasa cilantro urang téh incomparable kana sagala ramuan lianna iwal misan na, culantro , nu teu boga ambu sarupa tapi leuwih pungent dina rasa. Coriander , cikal spicey of cilantro, pinuh tina jeruk na kari rasa nalika sakabéhna sarta ngandung petunjuk ngeunaan nuttiness lamun taneuh.
Tips kanggo Meuli Quality seger Cilantro
Cilantro dijual tawar ku kebat dina bagian ngahasilkeun kalolobaan pasar, tapi milih nu cilantro pangalusna mésér bisa hésé lamun teu nyaho naon néangan. Garing cilantro disadiakeun sababaraha pasar, tapi geus lumayan loba hargana ti rasa jeung aroma nu leungit dina prosés drying.
Sanajan kitu, cilantro beku nahan rasa sarta mangrupakeun alternatif alus lamun cilantro seger teu on leungeun. Cilantro kedah héjo caang jeung euweuh tanda yellowing jero bunches. Sababaraha urang boga hiji kahoream kana ambeu cilantro tur dibandingkeun ka nu sahiji bug semprot, tapi lamun nyandak whiff a, bau kudu ngadeukeutan ka anu sahiji mint atanapi peterseli.
Batang kedah teguh jeung mana ti opat nepi ka genep inci, sanajan panjang leuwih hade tinimbang pondok; lamun éta nangtung cilantro dina maranéhanana batang di leungeun anjeun, aranjeunna teu kudu ngabengkokkeun atanapi aranjeunna henteu sakumaha seger.
Nyimpen Cilantro na Ngajaga Ieu seger
Cilantro bisa meunang mushy cukup gancang lamun ditinggalkeun dina kantong ngahasilkeun ieu dibeuli di, utamana lamun aya wae Uap dina kantong atawa dina daun, tapi loba jalma bilas cilantro maranéhanana di cai nalika aranjeunna meunang ngarep jeung bungkus aranjeunna dina towels kertas tetep Uap ieu dina bay.
Ieu amalan hade, tapi aya hiji cara malah hadé éta prolongs kahirupan rak tina ramuan teh.
Tetep cilantro seger, ngubaran eta kawas nu bakal kembang ku putting aranjeunna dina jar Mason ku cai saeutik di handap, teras nutupan daun ku kantong sandwich palastik leupas-pas. Kusabab cilantro mangrupakeun potong tiis-cuaca, lingkungan ieu teh pangdeukeutna bisa meunang di imah urang keur lingkungan eta diaku tumuwuh di.
Metoda ieu bisa mantuan Anjeun ngawétkeun cilantro anjeun nepi ka tilu minggu. Tanpa éta, nu ditéang dina ukur lima ka tujuh poé dina kulkas dina wadahna airtight. Inget, eta mangrupa ramuan na sakumaha kabutuhan misalna hawa jeung cai tetep hirup.