Naon hayam, sleepers, sarta culls?
Dupi anjeun kantos uninga batur tingal lobster a salaku "hayam"? Kumaha upami hiji "cull" atawa "sleeper"? Ieu kabeh kecap dipaké pikeun ngajelaskeun lobsters béda jeung anjeun gé rék tulang nepi kana lingo lobster anjeun sangkan anjeun terang naon nyangka.
lobster Istilah
Hiji konci pikeun milih anu lobster Hadé pisan mun éta ngartos naon istilah tangtu hartosna. Sababaraha ieu tingal delicacies anjeun tiasa manggihan dina lobster bari batur nu mangpaat dina nangtukeun kualitas sahiji lobster sorangan.
- Tomalley: The ati lobster nu. Éta greenish dina warna na prized pikeun rasa na. Hal ieu mindeng ditambahkeun kana saos keur naekeun rasa lobster.
- Karang: Deep beureum nalika pink atah jeung karang di warna lamun asak, ieu anu roe atanapi endog sac kapanggih ukur di bikangna. Éta dianggap ngeunah na aya ogé mindeng ditambahkeun kana saos.
- Hayam: Di handap ieu mangrupakeun lobsters leutik populér di New England, ranging dina beurat ti hiji nepi ka dua pon. Ngaranna disangka nujul kana maranéhna tenderness .
- Hen: bikang lobster.
- Cock: pameget lobster.
- Paquette: A istilah Perancis pikeun lobster bikang kalawan endog pinuh kabentuk. lobster nu geus dianggap paling succulent dina tahap ieu sarta paréntah anu harga tinggi.
- Pestol: A lobster nu geus leungit cakar na, biasana alatan prédator. Kabeneran, lobsters baranahan cakar maranéhanana.
- Cull: A lobster nu geus leungit salah sahiji cakar na. Ieu anu dipaké nalika presentasi tina lobster pinuh teu faktor. Aranjeunna biasana kirang mahal tapi sampurna rupa pikeun sakabéh tapi pihak dinner fanciest mana Sigana count.
- Sleeper: Istilah pikeun lobster nu geus jadi sluggish eta moal bisa tahan nepi cakar na. Ieu geus kaluar tina lingkunganana panjang teuing tur biasana nutup pati. Maranéhanana kudu dihindari.
- Lemes-cangkang: Like keuyeup, lobsters molt cangkang maranéhanana. Teu kawas keuyeup, aranjeunna henteu pilihan alus, sanajan aranjeunna pasti plant. lobsters lemes-cangkang ngarasa torek jeung bakal meletok nalika shaken. Cangkang warna oge biasana loba redder ti biasa. Aranjeunna mibanda kirang daging jeung henteu merta flavorful, jadi connoisseur biasana avoids aranjeunna.
- Lobster shack: New England, utamana Maine , nyaeta awash kalawan réstoran roadside ieu. Aranjeunna ngahususkeun dina lobsters Freshly asak jeung saeutik pisan embellishment.
Kolor on: A istilah dipaké di industri keur nandaan lobsterman anu geus bray lobsters sahandapeun atanapi saluhureun wates ukuranana légal.
lobster ukuran
Nalika ngajéntrékeun ukuran lobsters, Anjeun bisa ngadéngé éta disebut di handap:
- Kadalapan: A lobster timbangan 1 1/8 pon.
- Kuartal: A lobster timbangan 1 1/4 pon.
- Badag: A lobster timbangan 1 1/2 ka 2 1/2 pon.
- Jumbo: A lobster timbangan leuwih 2 1/2 pon.
Fakta Lobster aneh
Lobsters mangrupakeun mahluk pisan metot. Di jurusan aneh-tapi-leres, lobsters boga huntu di stomachs maranéhanana sarta ginjal dina huluna maranéhanana. Éta ogé kudu visi pisan kirang tempo ukuran tina panon maranéhna dibandingkeun huluna maranéhanana. Anjeun oge bakal manggihan eta metot uninga yén maranéhna bau liwat suku maranéhanana. Gaduh senang jeung fakta ieu mangsa dinner lobster Anjeun salajengna.