flounder jero-gorengan gampang ieu dipped di buttermilk lajeng coated kalayan kombinasi campuran kueh garing baking na cornmeal. The Crispy palapis
flounder mangrupa flatfish ti urutan Pleuronectiformes, hartina maranéhna kudu duanana panon dina sisi sarua sirah maranéhanana. Sagala lauk bray kaluar basisir AS jeung dilabélan "budi" sabenerna flounder a. Budi téh diganti alus keur flounder.
Flounder nyaéta, lauk hipu ipis jeung flaky ku rasa kadaharan ti laut-kawas rada amis. Kusabab éta Gurame téh biasana rada ipis, eta geus mindeng boneka, digulung, sarta dipanggang.
Dina resep ieu, Gurame flounder anu jero digoréng nepi kasampurnaan sareng campuran kueh garing sarta palapis cornmeal.
Pikeun manggihan nu flounder spésiés nu paling sustainable ulubiung, cokot katingal di Flounder saran ti seafoodwatch.org.
Abdi bogoh lauk Goreng kalayan saos karah atawa asin remoulade Louisiana-gaya ieu . Sambel cocktail mangrupa pilihan sejen alus teuing. Ningali tips na variasi pikeun saos karah homemade gancang.
Patali: Mudah Goreng Lauk Gurame , dipanggang Flounder Florentine
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 flounder Gurame (kulit dihapus)
- 2 gelas sakabeh susu atanapi buttermilk
- 1 cup pancake campuran atawa
- kueh garing baking campuran
- 1 cup cornmeal
- 3 gelas minyak (pikeun jero-frying)
- Dash uyah, secukupnya
- wedges lemon: garnish
Kumaha Jieun Éta
Panas oven ka 200 F (ieu tetep haneut lauk Goreng bari frying bets saterusna).
Tempat anu Gurame flounder dina baking piring deet; tuang di susu cukup atawa buttermilk nutupan Gurame lajeng sisihkan.
Dina mangkok campur kode, ngagabungkeun campuran baking atanapi pancake campuran sarta cornmeal; aduk nepi nyampur.
Dina skillet jero beurat atawa tumis pan, panas ngeunaan 1 1/2 ka 2 inci tina minyak kana 365 F (185 C). Mun anjeun teu boga thermometer jero-ngagoreng, Tos kubus 1 inci tina roti kana minyak panas.
Sakuduna ngahurungkeun coklat emas dina 1 menit.
Solokan lauk na dredge unggal sapotong dina campuran baking tur campuran cornmeal, palapis nu Gurame tuntas dina dua sisi. Ngocok kaluar kaleuwihan nanaon.
Nambah Gurame lauk mun minyak panas na ngagoreng, péngkolan sakali sanggeus ngeunaan 2 menit, dugi coklat emas tur garing dina dua sisi (ngeunaan 4 menit total). Tumis sababaraha dina hiji waktu tetep suhu minyak tina muterna. Lamun hawa pakait signifikan jeung teu cageur gancang, palapis bakal nyerep deui minyak.
Solokan nu Gurame flounder on towels kertas jeung Sprinkle enteng jeung uyah, rasa.
Mindahkeun lauk digoréng nepi rak di hiji baking pan jeung tetep haneut dina oven preheated nepi ka 20 menit, upami hoyong.
Ngawula ka flounder digoréng panas, garnished kalawan wedges nipis sarta sprigs peterseli, upami hoyong.
Ngajadikeun 4 nepi ka 6 servings.
Tips sarta Variasi
- Gancang karah asin - Dina mangkok leutik ngagabungkeun 3/4 cangkir mayonnaise kalayan 4 sendok finely dicincang amis (roti jeung mentega) asinan atanapi acar relish amis sarta 1 séndok tina jeruk nipis. Campur ogé pikeun nyampur bahan. Panutup jeung chill dugi porsi waktu.
- Mun anjeun teu mibanda baking campuran, ngagantikeun 1 cup tipung, 1/2 séndok téh uyah, sarta 1 séndok téh baking powder. Tuntas motong di 1 1/2 sendok mentega tiis atanapi pondok ku Blénder pastry atanapi ramo Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 167 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 276 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 8 g |