Asakan Turki ieu ogé dipikawanoh keur na masakan sayur boneka na dibungkus disebut 'dolma' sarta 'sarma.' Peppers héjo leutik boneka jeung béas, kacang pinus sarta currants , hadé katelah 'biber dolması' (nyiruan-BEYR 'Rasana-MAH'-suh), mangrupakeun salah sahiji nu pang populerna.
Aranjeunna gampang nyieun ti masakan boneka na dibungkus séjén sabab peppers teu kedah loba persiapan. Ngan dipiceun batang sareng jempol anjeun sarta aranjeunna geus siap pikeun isina.
Mun anjeun anyar pikeun asakan Turki, resep ieu mangrupakeun tempat alus pikeun ngamimitian. Anjeun bakal boga plat mimiti Anjeun tina 'dolma' siap dina jangka waktu nu moal.
Mun anjeun resep teh rasa pait tina peppers héjo , anjeun pasti bakal ngarasakeun piring. Tetep hirup nice jeung amis, anjeun bisa ningkatkeun jumlah gula jeung rasa anjeun ka offset kapaitan teh.
Pastikeun anjeun milih peppers leutik-ukuran jeung kulit ipis. Anjeun oge bisa ékspérimén kalawan spésiés béda jeung kelir of peppers.
Anjeun bakal perlu badag, pot deet ku tutup.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Ngeunaan 12 peppers héjo leutik (ku kulit ipis, cocog pikeun isina)
- 1 bawang badag (finely diced)
- 1/2 cangkir / 100 milliliters
- minyak zaitun
- 2/3 cangkir / 100 gram garing
- currants (atawa kismis poék )
- 2/3 cangkir / 60 gram
- kacangan pinus
- 1 badag kebat Dill nalungtik (seger, sprigs wungkul, kandel batang dihapus)
- 2 gelas / 400 gram béas bodas (pondok-sisikian)
- 3 teaspoons uyah
- 1/2 séndok cabe hideung
- 3 teaspoons kayu manis
- 2 teaspoons
- allspice
- 2 sendok gula
- 2 gelas / 450 milliliters cai
- 1 tomat sedeng (grated)
- 1 tomat leutik (potong kuadrat datar, pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, nyeuseuh peppers Anjeun tur cabut batang ku mencét jempol anjeun gently handap dina dasar bobot teh. Ieu bakal ngakibatkeun bobot na basa pikeun guha jero lada, ninggalkeun liang sampurna dina luhur pikeun isina. Ngabersihan kaluar wae siki jeung mémbran bodas ti lebet tina peppers tur nyetel poto eta kumisan.
- Kiwari éta waktu nyiapkeun keusikan di. Kahiji, nempatkeun pan deet dina seuneu sedeng jeung tumis bawang dina minyak zaitun dugi aranjeunna lemes sareng ngurangan.
- Nambah kacangan pinus jeung coklat aranjeunna sapanjang kalawan bawang.
- Tambahkeun kabéh bahan garing sejen tur gaul ogé.
- Aduk dina cai sarta tomat grated jeung mawa ka kulub a. Panutup jeung simmer leuwih panas low dugi caina ampir diserep.
- Sakali keusikan Anjeun cools handap cukup pikeun nanganan, anjeun tiasa ngawitan ngeusian éta peppers. Susun peppers kosong sisi-demi-sisi di handap panci. Pastikeun aya ruang kosong ditinggalkeun antara peppers. Lamun aya, ngatur nu peppers dina pan leutik ngarah ngarojong silih tur nangtung orientasi tegak.
- Ku séndok dessert, eusian tiap cabé kalawan campuran béas nepika ngahontal luhur. Ulah pak keusikan di handap atanapi overfill peppers Anjeun. béas bakal butuh cukup kamar rék dilegakeun bari eta cooks.
- Sakali anjeun geus kaeusi dina peppers, nutupan lawang unggal ku kuadrat tomat, kulitna samping nepi. Tambahkeun cai cukup keur pan ka ngahontal satengahna nepi ka peppers. Drizzle ngeunaan dua sendok minyak zaitun ngaliwatan peppers tur nambahkeun sababaraha uyah tambahan pikeun caina.
- Bawa loyang ka kulub hipu, teras langsung ngurangan panas ka low. Hayu nu peppers simmer pisan gently kalawan panutup dina dugi lolobana caina kaserep.
- Leupaskeun pan ti panas sarta ngantep éta neruskeun uap nepika cools ka suhu kamar. Mun teuing bentuk kondensasi on si Udung, nutupan pan kalawan towels kertas jeung tutup tutup ngaliwatan éta letting nu peppers neruskeun uap.
- Sabot peppers anu tiis, maranéhna bakal jadi firmer sarta gampang nyabut ti loyang. Dipiceun tiap hiji gently kalawan ramo Anjeun keur Kade ulah ngaruksak eta.
- Tempat anu lada 'dolma' dina porsi piring hiasan nyieun tihang acak, drizzle aranjeunna kalawan sababaraha minyak langkung zaitun jeung garnish piring jeung sababaraha dicincang, nalungtik Dill seger, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 284 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 591 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |