Pan Seared Halibut Resep Jeung Beureum Anggur Réduksi asin

Resep ieu halibut pan-seared kalawan ngurangan anggur beureum bisa dijieun kalawan salmon, kakap atawa lauk bodas lianna, tapi meatiness of halibut bener lends sorangan mun searing. Milih kandel (1 ½ ") filets for resep ieu. sambel nu bisa dijieun dihareupeun waktos sabab nahan kacida alusna (toko dina wadahna kaca airtight), nu ngajadikeun ieu mangrupa pilihan alus teuing pikeun entertaining.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 4 filets halibut, ngeunaan 5 ons unggal, skinned
• uyah laut jeung cabé taneuh Freshly
• 1 séndok bumbu garing de Provence (Provencal ramuan adun of gurih, thyme, Basil, fennel, Rosemary jeung / atawa lavender)
• 1 séndok minyak zaitun
• 2 sendok madu lokal hampang atawa gula organik
• 1 bawang beureum cut dina satengah
• 1 daun salam leutik
• 1 sprig Rosemary, ngeunaan 2 ½ inci panjang
• 2 1/2 gelas kualitas alus anggur beureum, kayaning pinot schwa atanapi cabernet sauvignon
• 1/2 cangkir kuat
• stock sayur atanapi
• kaldu hayam

Kumaha Jieun Éta

1. Nyiapkeun saos teh: Tempat anu madu, bawang beureum, daun salam, sprig Rosemary, anggur beureum sarta kaldu dina, panci stainless steel beurat-bottomed leutik.
2. Bawa campuran ka kulub a, aduk aya kalana.
3. Ngurangan panas ka sedeng, sarta nuluykeun masak, dugi cairanana geus diréduksi jadi 1 gelas jeung jas deui tina sendok hiji.
4. Piceun nu Rosemary, daun salam, sarta bawang beureum. (Hal ieu ngajadikeun ngeunaan 1 cup, asin cukup keur servings 8-10 entree. Saos leftover bakal tetep nepi ka 2 minggu dina kulkas.

1. Bari asin nyaeta masak, musim filets halibut luhur jeung handap kalayan uyah laut, lada, tur bumbu.
2. Panas minyak zaitun dina matak-beusi atawa skillet séjén beurat-bottomed (atawa enteng minyak kompor luhur grill) leuwih sedeng seuneu tinggi.
3. Tempat anu filets luhur ka handap di skillet, sarta masak ngeunaan 7 menit, dugi emas jero.
4. Hurungkeun sisi filets kulit handap jeung masak hiji tambahan 6-7 menit, dugi dua sisi nu emas jeung lauk anu ngan asak liwat.
5. filets plat na drizzle kalawan Beureum Anggur Réduksi asin.
6. Garnish kalawan sprigs Rosemary seger atawa daun peterseli Italia.

Copyright 2009 ku Jen Hoy

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	348
total Fat	6 g
jenuh Fat	1 g
jenuh Fat	3 g
kolesterol	85 mg
natrium	287 mg
karbohidrat	13 g
Serat dietary	1 g
protéin	33 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)