Kari bubuk jeung apel masihan Heboh, rasa euyeub ka sup zucchini ieu. Ieu hiji cara nu alus teuing ngagunakeun zucchini leftover Anjeun. Kusabab sup téh dicampurkeun jeung lemes, anjeun malah bisa make zucchini seger beku dina resep.
bubuk kari mangrupakeun adun tina sababaraha rempah jeung bisa rupa-rupa kakuatan jeung rasa. Tambahkeun deui dina saeutik pikeun mastikeun teu overwhelm sop.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 zucchini sedeng
- 2 apel
- 1 bawang sedeng, dicincang, ngeunaan 1/2 cangkir
- 1 bawang bodas cengkeh leutik, minced
- 1 wortel alit, abon
- 1 séndok mantega
- 4 cangkir stock hayam (preferably natrium low atanapi unsalted)
- 2 1/2 teaspoons bubuk kari (atawa secukupnya)
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan atawa rendang di zucchini; sisihkan.
- Mesek nu apel, core eta, lajeng dadu.
- Ngalembereh mentega dina panci ageung atanapi oven Walanda leuwih panas low.
- Nalika mentega anu panas tur foaming nu subsides, tambahkeun bawang, bawang bodas jeung wortel. Cook lalaunan dugi bawang nyaéta tembus jeung rada yellowed, aduk remen.
- Nambah zucchini, apel diced, stock hayam, jeung kari bubuk ka campuran bawang jeung ningkatkeun panas ka luhur. Kulub keur 2 menit.
- Ngurangan panas kana low, panutup, sarta simmer keur 20 nepi ka 25 menit.
- Taliti puree sup panas dina Blénder dina bets leutik. Tambahkeun uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung rasa. Ngawula ka sup garnished kalawan cilantro atawa daun peterseli Italia.
tips
Teuing zucchini dahar atawa méré jauh? Freeze dinya! Freeze abon atawa sliced zucchini ngagunakeun dina soups, casseroles, sarta roti zucchini.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 126 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 551 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |