Boneka zucchini kembang , atanapi 'çiçek dolması' (chee-pariksa 'Rasana-MAH'-suh), mangrupakeun conto hébat kembang plant sarta salah sahiji abdi sadaya-waktos favorit Turki' meze, 'atawa starters. Dina asakan Turki, 'dolma' hartina hiji hal boneka, sarta 'sarma' hartina hiji hal dibungkus .
Boneka zucchini kembang boga lampu, rasa hipu jeung kasampak stunning on tabel nanaon. ngeunah ieu paling umum di wewengkon Aegean Turki salila musim semi jeung usum panas bulan lamun kembang zucchini anu seger jeung loba. Éta ogé geus rediscovered ku loba réstoran Srimanganti di Istanbul jeung kota utama lianna.
Sakabeh tipe 'dolma' téh hitungan bangga pikeun cooks Turki, tapi boneka zucchini kembang tahan hiji posisi pisan coveted diantara "stuffers na wrappers," sabab pisan hipu, jeung anjeun kudu meunang tingkat bumbu ngan katuhu teu overpower rasa tina kembang.
Lamun tumuwuh zucchini di kebon anjeun, nyokot kembang Anjeun seger jeung masak 'dolma' Anjeun katuhu jauh pikeun rasa paling endah pisan. Anjeun oge bisa meuli kembang zucchini di loba lapak tegalan jeung pasar ngahasilkeun seger. Coba resep ieu boneka zucchini kembang I nyiapkeun di imah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 30 Kembang zucchini seger (atawa
- courgette atawa waluh kembang)
- 1 bawang badag (finely diced)
- 1/2 cangkir / 100 ml minyak zaitun
- 1/3 cangkir / 100 gram garing
- currants (atawa kismis poék)
- 1/3 cangkir / 60 gram
- kacangan pinus
- 1 kebat badag seger
- Dill nalungtik (sprigs wungkul, kandel batang dihapus)
- 2 gelas / 400 gram béas bodas pondok-sisikian
- 3 TSP. uyah
- 1/2 TSP. cabe hideung
- 3 TSP. kayu manis
- 2 TSP. allspice
- 2 sdm. gula
Kumaha Jieun Éta
- Nanganan kembang squash Anjeun pisan gently ulah bruising atanapi tearing. Ulah ngumbah aranjeunna salaku ieu bakal ngabalukarkeun petals hipu lengket ngahiji.
- Nyiapkeun kembang anjeun isina ku gently nyoplokkeun sagala daun anu héjo di dasarna. Nyetel poto eta kumisan.
- Kiwari éta waktu nyiapkeun isina teh. Kahiji, nempatkeun pan deet dina seuneu sedeng jeung tumis bawang dina minyak zaitun dugi aranjeunna lemes sareng ngurangan.
- Nambah kacangan pinus jeung coklat aranjeunna.
- Tambahkeun kabéh bahan garing sejen tur gaul ogé.
- Aduk caina, teras mawa ka kulub a. Panutup jeung simmer leuwih panas low dugi caina ampir diserep. Anjeun bakal nyaho éta siap mun anjeun boga campuran seungit tina béas satengah asak.
- Sakali keusikan Anjeun cools handap cukup pikeun nanganan, anjeun tiasa ngawitan isina kembang Anjeun. Ngatur unggal kembang gently, eusian nu puseur unggal maké séndok leutik tur melu di tips lakop leuwih luhureun isina teh ngarah tumpang tindih, ngawengku ngeusian lengkep.
- Ulah pangalusna anjeun teu overstuff kembang. Anjeun kudu ninggalkeun cukup kamar pikeun béas nu rék dilegakeun bari maranéhna masak. Ulah salempang, waktu nu diperlukeun sababaraha prakna neangan eta ngan katuhu, tapi sakali ramo Anjeun perlu dipaké pikeun dinya, isina nyaeta gampang!
- Anjeun barang unggal kembang, nempatkeun eta samping ku samping pinding handap pan deet sejen. Anjeun tiasa mulai hiji lapisan kadua lamun perlu, tapi tetep aranjeunna ka lapisan tunggal sok pangalusna.
- Tambahkeun cai cukup ka dina loyang nutupan boneka kembang, tapi euweuh deui. Drizzle ngeunaan 2 sendok zaitun tambahan-parawan leuwih campuran sarta nambahan sababaraha uyah tambahan pikeun caina.
- Bawa loyang ka kulub lemes, lajeng langsung ngurangan panas ka lemah sareng panutup. Kembang kedah simmer pisan gently kalawan panutup dina dugi sadayana caina kaserep.
- Leupaskeun pan ti panas sarta ngantep éta neruskeun uap nepika cools ka suhu kamar. Mun teuing bentuk kondensasi on si Udung, nutupan pan kalawan towels kertas jeung tutup tutup ngaliwatan éta letting kembang neruskeun uap.
- Nalika kembang geus tiis ka handap, maranéhna bakal jadi firmer sarta gampang piceun tina loyang. Dipiceun tiap hiji gently kalawan ramo Anjeun keur Kade ulah ngaruksak eta, atawa kembang séjénna sabudeureun eta.
- Teundeun unggal 'dolma' dina porsi piring hiasan nyieun tihang acak, drizzle aranjeunna kalawan sababaraha minyak langkung zaitun jeung garnish piring jeung sababaraha kembang zucchini seger, upami hoyong.
Boneka zucchini kembang, kawas séjén Turki masakan boneka na dibungkus , tetep ogé dina kulkas salila sawatara poé ku kituna anjeun bisa nyieun éta payun waktu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 351 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 625 mg |
| karbohidrat | 51 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 11 g |