cikal Petite Ieu tricky mun panen
Anjeun bisa jadi wawuh jeung kacang pinus , anu teardrop ngawangun, nut saeutik nikmat nu biasa digunakeun di pesto . Tapi anjeun teu kungsi dipikir naha eta disebut nut pinus. Éta sabenerna bagian tina tangkal pinus?
Dina jawaban eta kacang enya-pinus (disebut oge pignoli) anu sikina plant tangkal pinus.
Tumuwuhna Panen
Kira 20 spésiés tangkal pinus ngahasilkeun siki pinus anu cukup badag nepi ka panén, tapi siki paling ilahar dipanén datangna ti opat variétas tangkal pinus tinangtu: nu pinon Méksiko (Pinus cembroides), nu pinion Colorado (P.
edulis), batu pinus Italia (P. pinea), sarta nut pinus Cina (P. koraiensis).
Butuh mana ti 15 nepi ka 25 taun pikeun tatangkalan dimimitian ngahasilkeun siki na nepi ka tripel wayah éta keur aranjeunna pikeun ngahontal produksi luhur. Mayoritas panén Amérika Kalér asalna ti liar, tangkal uncultivated. Keur bagian paling, siki dipanén ku leungeun, faktor contributing ka tag harga mahal maranéhanana.
Siki pinus anu kapanggih dina congcot pinus sarta nyandak kira 18 bulan tempo. Ti kacangan pinus anu siap panén 10 dinten kapayun saméméh congcot mimiti muka sipatna hésé pisan cabut. Pikeun nyepetkeun tur betah prosés, anu congcot disimpen dina kantong burlap na tinggaleun di panonpoé nepi ka garing pikeun 20 poé. Hareup, dina congcot anu smashed, ngaleupaskeun siki, nu lajeng dipisahkeun tina congcot teh ku leungeun-a pisan consuming waktu jeung tugas sabar-nguji. Tapi antosan-aya deui! The pinus congcot henteu hijina nutupan keur si cikal; unggal nut pinus boga cangkang kadua nu kudu dihapus saméméh dahar.
Sababaraha cangkang ieu ipis jeung gampang nyandak kaluar sedengkeun batur anu kandel tur leuwih nangtang. Kiwari éta gampang ngartos harga tinggi tina nut pinus!
Penampilan sarta Paké
Pinus kacangan anu sikina gading-warna elongated leutik ukuranana panjang ngeunaan 1/2 inci. Nalika atah, siki boga tékstur lemes sarta amis, buttery rasa.
Aranjeunna mindeng enteng toasted mawa kaluar rasa jeung nambahkeun crunch saeutik.
Kacangan pinus anu didahar ku loba budaya sabudeureun dunya, sahingga maranéhna anu dipikawanoh ku loba ngaran. Sigana pamakéan pang populerna dina pesto atawa salaku Salad topper crunchy, tapi aranjeunna oge alus di Manisan.
Pinus Nut Baham jeung alergi
Salaku hipu jeung nikmat sakumaha kacangan pinus anu, aranjeunna tiasa gaduh éfék négatif lamun didahar. Disebut "pinus nut sungut" atawa "sindrom nut pinus," ngan saukur dahar kacang pinus ngabalukarkeun kadaharan sejenna maneh meakeun mun boga logam, rasa pait. Untungna, ieu ukur lasts sababaraha poé, sarta eta dipercaya jadi dibalukarkeun ku spésiés husus tangkal pinus utamana kapanggih di Tiongkok. Jeung sanajan alergi nut pinus anu nyata, aranjeunna pisan kirang umum ti alergi nut lianna.