Amis Kentang Fakta, Pamilihan, sarta Panyimpenan
Kentang amis anu sering salah disebut nini , tapi aranjeunna dua sayuran béda. Bari aranjeunna sarupa kentang root sayur ieu teu jadi Hardy jeung ngabutuhkeun sababaraha perawatan husus lamun milih tur nyimpen. Tetep maca pikeun neuleuman sagalana aya uninga ngeunaan béntang amis.
Sajarah The Sweet Kentang
kentang amis mangrupakeun akar hiji Vine dina kamulyaan kulawarga isuk jeung pituin wewengkon tropis Anyar Dunya.
sajarah na balik deui ka 750 SM dina rékaman Peruvian. Columbus dibawa kentang amis ka Dunya Anyar ti pulo Saint Thomas. kentang amis mangrupakeun hiji favorit di AS Southern, utamana keur liburan sukur.
Ngaran Botanical
batatas Ipomoea
Ngaran umum sarta lianna
béntang amis, gadung (dina kasalahan), patata, patae, kartoffel susse, patata dulce, patate douce, patata Dolce, batata doce, batatas
Amis Kentang kasadiaan
Usum Perdana keur kentang amis seger nyaeta ti bulan oktober nepi ka Januari tapi aranjeunna sadia sporadically sapanjang taun. Aranjeunna oge gampang sadia canned tur beku sataun-buleud. Meuli aranjeunna dina usum sok hade sakumaha maranéhna kaluar harga usum tiasa langkung expensie. Loba ogé manggihan rasa nu richer di mangsa.
Pamilihan Kentang amis
Pilih tubers kalawan ketat, kulit unwrinkled kalawan henteu blemishes atawa ancur. Anjeun bakal hoyong ulah kentang amis bruised sabab bakal jadi ruksak kacida gancangna.
Variétas Kentang amis tur Bentuk
The tubers konéng atawa jingga anu elongated kalawan tungtung nu taper ka titik hiji jeung anu dua jenis dominan. The paler-skinned kentang amis ngabogaan ipis, kulitna konéng lampu jeung daging konéng bulak nu teu amis sarta ngabogaan garing, tékstur crumbly sarupa ka baking kentang bodas.
Hiji darker-skinned (paling ilahar disebut gadung dina kasalahan) mibanda kandel, kulitna jeruk poék jeung jeruk vivid, daging amis sarta tekstur beueus. Variétas kaasup Goldrush, Jorjia Beureum, Centennial, Puerto Rico, New Jersey, sarta buludru.
Amis Kentang Panyimpenan
Teu kawas kentang, kentang amis seger umum ulah nyimpen ogé, iwal dina kaayaan ideal, sarta leuwih bruised gancang deteriorate. Dina garing, poék, tiis (55 derajat F.) tempat, aranjeunna bisa lepas nepi ka tilu opat minggu. Rencana on ngagunakeun dina hiji minggu tina meuli jeung ulah refrigerate. Asak kentang amis bisa disimpen dina kulkas dina wadah katutup pikeun 4 ka 5 poé. Pikeun freeze, pak dina wadahna airtight, ninggalkeun 1/2 inci headroom jeung toko keur 10 ka 12 bulan dina 0 derajat F.
Rupa-rupa Sweet Émbaran Kentang
Hanjakal, nalika kentang amis ngawitan buka goréng, Anjeun teu bisa ngan motong jauh nu bagian goréng, saprak karuksakan bakal reflected dina rasa tina sakabéh kentang. Canned kentang amis anu gampang sadia sataun-buleud tur anu mindeng confusingly dilabélan sakumaha nini .
Dina-jero Sweet Émbaran Kentang
Panggihan kumaha carana ngabejaan beda antara hiji béntang amis sarta leres gadung .