Sadaya Ngeunaan mussels

Mussels mangrupakeun hiji, gampang, cara rélatif affordable nikmat ngarasakeun kerang. Ampir kabéh mussels dijual di AS nu dibudidaya. "Farmed" kerang, teu saperti rupa-rupa lauk farmed, anu sakitu legana sustainable komo tiasa mantuan lingkungan, saprak cai kerang filter. Mussels anu farmed na awak alam cai jeung eupan ku nyaring cai éta. mussels dibudidaya boga manfaat ditambahkeun of jarang gaduh beards pesky narik kaluar.

Perkara teu jenis mussels télépon dibeuli, néangan mussels katutup pageuh (atawa leuwih nu nutup sanggeus Anjeun ngetok dina cangkang maranéhanana); aranjeunna kudu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana, teuing. mussels toko sacara bébas dibungkus (ngarah bisa hirup) dina fridge; Kuring mésér jeung masak mussels dinten anu sami, tapi anjeun can tangtu tetep pikeun sapoé méméh masak.

• 01 of 05

  Mussels Dina Usum

  Paling kerang gaduh hiji mangsa, sarta mussels téh henteu béda. Kabeneran, sawatara jenis mussels anu dibudidayakan di AS (tempo di handap), jadi salah sahiji jenis atawa sejen aya dina mangsa sataun-buleud.

• 02 of 05

  Kumaha Kukus mussels

  Loba mussels steamed resep nelepon pikeun sakabéh botol anggur. The mussels ngeureunkeun nepi keur beuki pindang ti steamed sarta kaldu pernah meunang asak leres. Kuring make jumlah leutik anggur, masak eta handap sateuacan nambahkeun mussels, sarta ngantep cairan dikaluarkeun ku mussels nyieun hiji beunghar, kaldu flavorful éta sampurna pikeun sopping up kalawan roti:

  • Resep Steamed mussels Jeung Bawang bodas sarta Chiles

  Mussels ogé bisa steamed dina cai asin, sarta lajeng dilayanan haneut atawa tiis topped kalawan Salsa atanapi relishes lianna.

• 03 of 05

  Saluareun steaming: Leuwih Cara pikeun mussels Cook

  Mussels anu paling sering steamed. Mussels ogé bisa simmered (saperti dina sop a) atawa steamed kabuka lajeng ditambahkeun kana pasta masakan. Mussels anu lean tur tiasa garing kaluar gancang, naha nu mangrupa "baseuh" métode masak kawas steaming na simmering nu jadi mindeng dipaké. Mussels bisa kitu, janten pan-Anggang atanapi grilled kana pangaruh gede.

  • Pikeun mussels pan-manggang : Panas a skillet matak-beusi leuwih panas luhur dugi panas pisan. Tambahkeun mussels, Sprinkle kalawan uyah (jeung cabé, upami anjeun resep) jeung masak, aduk kiwari jeung deui, dugi ka mussels muka. Paké tongs ngaleupaskeun mussels sabab muka ulah leuwih-masak aranjeunna.
  • Pikeun mussels grill : Panas a grill ka panas. Nempatkeun mussels dina ngilu masak jeung masak dugi aranjeunna muka.

  Neangan cara langkung hébat masak mussels .

• 04 of 05

  Rupa mussels

  Aya sawatara jenis mussels sadia di pasar lauk, gumantung kana wewengkon Anjeun tina nagara na mangsa. Bari maranéhna rupa-rupa jeung ukuran jeung usum, aranjeunna bisa dipaké bulak (sanajan nyaluyukeun angka per porsi dumasar kana ukuranana maranéhanana) dina paling resep.

  • Mussels Tengah gaduh cangkang lega jeung daging pisan plump. Aranjeunna dina mangsa salila usum panas jeung gugur.
  • Bulao (aka plant) mussels aya dina usum hujan sarta cinyusu. Aranjeunna leutik nu mussels Tengah, tapi prized pikeun rasa sengit maranéhanana.
  • Mussels héjo-lip boga tinge héjo tepi cangkang maranéhanana. Aranjeunna condong jadi kacida gedéna tur anu dibudidayakan sacara éksténsif di Selandia Anyar.

• 05 of 05

  Mussel Gizi

  Mussels anu low di gajih, luhur dina protéin, sumber pisan hade vitamin B12, beusi, phosphrous, magnese, sarta sumber alus vitamin C, folat, kalium, jeung séng. Dina pondok, aya loba alesan pikeun ngagali di!