Éropa Wétan nyaéta dahar daging extraordinaire tur marengan domba jeung jangjangan, babi nyokot puseur panggung. Ampir unggal bagian tina babi atawa hog didahar, kaasup peujit pikeun casings sosis! Lamun geus pernah sakecap babi Éropa Wétan, anjeun ngahutang diri. Ieu decidedly béda ti babi Amérika, sareng amis, rasa juicier. Tapi éta motong babi kapanggih di Amérika Serikat dianggo ngan rupa wae masakan ieu.
Ieu smoked babi resep butt kalawan kentang jeung engkol bisa kalayan gampang lulus keur Éropa-gaya Eastern sapi corned jeung engkol! A butt babi sabenerna boga nganggur teu jeung hindquarters tina babi. butt nujul kana butt tina taktak luhur (bagian handap taktak nu geus piknik éta). cut ieu kawanoh ogé salaku Boston butt.
Resep ieu babi steaks na sauerkraut mangrupakeun dinner hiji-pot nu bisa dilakukeun dina oven atanapi on stovetop nu. Babi steaks datangna ti Boston butt atawa babi taktak sapotong. Lamun teu bisa manggihan éta, ménta jagal anjeun pikeun motong manggang babi taktak kana 3/4 inci nepi keureut 1 inci.
03 10
Smoked Chops Babi Resep Paul Poplis / Getty Gambar Ieu gancang jeung gampang smoked babi chops anu siap di 10 menit sarta bisa disiapkeun dina pan frying, dina broiler atawa on grill dina. Tambahkeun engkol braised sarta sayur héjo jeung anjeun boga hidangan satisfying.
Rak tina babi anu disebut ogé babi iga manggang atawa puseur-motong babi loin. Kusabab datang ti wewengkon iga of loin, éta ngandung bit leuwih gajih, anu ngajadikeun eta utamina flavorful. Nalika iga nu ngadeg nepi na dihijikeun babarengan, aranjeunna anu dimaksud salaku manggang makuta.
05 10
Boneka Chops Babi Resep wsmahar / Getty Gambar boneka babi chops resep Ieu has tipe isina sayur finely dicincang Éropa Wétan cinta. Suung, bawang, seledri, peterseli na crumbs roti toasted nu hijina ingedients - euweuh kaldu, teu endog. The chops anu browned dina stovetop, teras dipanggang dina oven.
06 10
Polandia Breaded Babi Cutlet Resep - Kotlety Schabowe LauriPatterson / Getty Gambar Breaded sarta babi digoréng cutlets anu pohara populér di tabel Polandia. Boneless puseur-motong babi chops atawa babi tenderloin bisa dipaké. Mindeng balung ieu ditinggalkeun on na daging anu pounded kaluar.
07 10
Engkol-Mie-Babi Casserole Resep Philippe Desnerck / Getty Gambar resep casserole gampang Ieu ngagabungkeun opat bahan Éropa Wétan cinta - kol, indomie, babi na krim haseum. Sarapan sosis bisa Cirian keur babi taneuh, nu hal bawang bodas kudu disingkahkeun jeung uyah ngurangan rasa. piring bisa dijieun payun na reheats ogé.
Aya loba variasi raznjici. Sababaraha pamakéan ukur babi, batur make kombinasi babi na daging pedet, sarta sakapeung domba. daging anu biasana marinated saméméh keur threaded on skewers (a proyék hébat keur budak) jeung grilled. Mun anjeun teu hoyong fuss kalayan nyieun marinade sorangan, ganti baju Italia jalan di ciwit a.
Kiszka (KEESH-kah) atanapi Polandia sosis getih dijieun ku jalma anu miboga aksés ka getih babi seger urang. Eta asalna diwangun ngagunakeun nepi ka scraps - Ceuli, snouts, meats organ - sanggeus slaughtering babi na ieu fleshed kaluar kalayan rempah jeung sababaraha tipe gandum, biasana sa'ir atawa sereal groats. Kiwari, sakumaha anu leres sareng scrapple Pennsylvania Walanda, eta bisa dijieun kalawan motong choicer tina babi, sakumaha kuring geus dipigawé di dieu.
10 10
Polandia Kielbasa Sosis Resep RASimon / Getty Gambar Abdi émut Busia kuring, indung na aunts nyieun Polandia sosis kielbasa unggal taun keur Easter na Christmas. Ieu hiji proyek sadayana poé. The casings hog anu rinsed na soaked mun leupas aranjeunna tina uyah, sarta babi ieu motong ku leungeun na boneka kana casings maké corong logam. imah ieu perfumed jeung ambu bawang bodas pikeun poé.