Kentang Duchess mangrupakeun piring Perancis Palasik. Kentang nu mashed biasana piped onto nu loyang, tapi anjeun bisa bentukna aranjeunna atanapi leupaskeun aranjeunna sagala cara anjeun resep.
Jieun ieu kentang mashed husus payun lajeng freeze dina porsi porsi ukuranana. piring téh alus teuing pikeun naon poe minggu teh, sarta kentang mangrupakeun utamana merenah pikeun dinners libur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 atawa 6 kentang sedeng, preferably baking kentang, kayaning russets
- 1/4 cangkir dilebur mantega
- 1/2 séndok téh uyah
- dash cabe hideung Freshly taneuh, atawa secukupnya
- 2 yolks endog, rada keok
- 1/3 cangkir lampu atawa krim beurat
- 1 sakabeh endog, keok
- 2 teaspoons cai
Kumaha Jieun Éta
- Mesek kentang sarta motong kana sakumpulan badag. Nempatkeun aranjeunna dina panci badag, nutupan kalayan cai, sarta nambahan ngeunaan 1 séndok téh uyah pikeun tiap quart cai. Bawa ka kulub leuwih panas sedeng jeung neruskeun ngagolakkeun keur 15 nepi ka 20 menit, atawa dugi kentang mangrupakeun lembut. Solokan ogé.
- Mash kentang panas kalayan mentega, asin, lada, yolks endog, sarta krim. Darso dugi lampu sarta mengembang. Ngabentuk kana gundukan ku sendok dina loyang (individu porsi porsi ukuran) atawa ngagunakeun kantong piping sareng tip hiasan jeung nyieun gundukan swirled.
- Freeze dina lambaran baking dugi pakét solid lajeng dina kantong gudang freezer atawa peti. Nyimpen di freezer nepika waktu ka Panggang aranjeunna.
- Ngawula, nempatkeun kentang duchess dina loyang enteng greased.
- Preheat oven ka 425 F.
- Whisk 1 sakabeh endog jeung 2 teaspoons cai; sikat gundukan kentang enteng jeung campuran endog keok.
- Brown kentang dina oven preheated pikeun 10 menit, atawa dugi kentang mangrupakeun emas coklat tur panas sakuliah.
Tempo ogé:
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 201 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 50 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |