A Thailand vegetarian spring roll resep ngeunah brimming kalayan sayuran jeung rasa, resep ieu heran gampang nyieun. The gulungan ogé bisa dijieun kalawan orok hurang sarta ngadamel appetizer atanapi pihak hébat dahareun.
Meunang sababaraha pitulung rolling ti barudak anjeun atanapi tamu jeung anjeun bakal jadi crunching on ieu gulungan spring nikmat dina jangka waktu nu moal. Salaku bonus hiji, ieu roll resep spring oge fresher na healthier ti maranéhanana anjeun nimu di paling réstoran.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur saos aduk-Fry:
- kecap 2 sendok
- 2 sendok
- lauk asin (atawa asin aduk-ngagoreng vegetarian)
- 2 sendok jus jeruk (Freshly squeezed)
- Gula 1/4 séndok
- Keur Eggrolls:
- 2 sendok minyak (tambah beuki pikeun frying jero-)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 sapotong galangal (thumb-ukuran, atawa jahé; grated)
- 2 bawang héjo (sliced kana matchsticks)
- 1 cabe beureum (minced, atawa 1 / 2-1 séndok
- rawit lada )
- 1/2 cangkir engkol (abon atawa finely dicincang)
- 4 nepi ka 6 shiitake suung (potong matchsticks)
- 1/2 cangkir tahu (medium pikeun teguh sliced kana matchsticks; atanapi 1/2 cangkir orok udang)
- 2 gelas sprouts buncis (kira)
- 12 spring roll wrappers (thawed lamun beku)
- 1/2 cangkir cilantro (daun seger, kasarna dicincang)
- 1/2 cangkir
- Basil (seger, kasarna dicincang)
Kumaha Jieun Éta
Lamun geus teu aduk-gorengan sateuacan, ujung pangalusna for keur ayaan nya pikeun nambahkeun hiji cai saeutik (tinimbang minyak) ka dina loyang nalika nya meunang teuing garing. Ogé, skip nu lada cabe atawa rawit lamun resep spring gulungan pisan hampang.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun sakabéh bahan keur saos aduk-ngagoreng. Campur ngaleyurkeun gula. Sisihkan.
- Dina katél atawa pan frying badag, tuang 2 sendok minyak jeung panas leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun bawang bodas, galangal (atawa jahé), bawang héjo, sarta cabé cabé. Aduk-tumis ngeunaan 1 menit, atawa dugi seungit.
- Tambahkeun kol, suung, sarta tahu (atawa hurang). Anjeun aduk-ngagoreng, tambahkeun saos aduk-ngagoreng. Aduk-ngagoreng 1 ka 2 menit, dugi sayur geus softened.
- Angkat ti panas sarta nambahan sprouts buncis, tossing nyampur. Lampahkeun test rasa pikeun uyah, nambahan saeutik deui lauk atawa kecap lamun éta teu cukup flavorful.
- Keur ngumpul gulungan, iklas spring roll wrappers dina permukaan karya beresih. Maké séndok slotted ka solokan cairanana, nempatkeun hiji heaping séndok tina ngeusian dina unggal wrapper (wrappers badag merlukeun leuwih keusikan). Nyebarkeun ngeusian sapanjang lebar wrapper nu: ngalakukeun ieu 2/3 tina jalan ka handap, ngadeukeutan ka anjeun sangkan aya rohangan keur gulung eta.
- Sprinkle sababaraha coriander seger jeung Basil leuwih keusikan di. Melu sisi kénca sarta katuhu wrapper leuwih keusikan di. Angkat tungtung pangcaketna maneh na keun eta leuwih, rolling luhur. Aman ku dipping ramo anjeun dina sababaraha cai na wetting tungtungna, "pasting" eta Cicing.
- Pikeun tumis spring gulungan, tuang ngeunaan 1 inci tina minyak dina katél atawa jero sided frying pan leuwih sedeng luhur panas. Lamun minyak mimiti ngabentuk garis oray-kawas sakuliah handap loyang, hartina minyak anu dimimitian panas nepi. Pikeun nguji lamun éta cukup panas, dip hiji sudut cinyusu roll kana minyak. Lamun mimiti sizzle jeung masak, minyak geus siap.
- Ngagunakeun tongs , nempatkeun spring gulungan di minyak, sahingga eta tumis ngeunaan 1 menit dina saban gigir. Spring gulungan anu dipigawé nalika aranjeunna ngahurungkeun lampu keur sedeng emas-coklat. Tempat on towels kertas (atawa piring anduk beresih) kana solokan bari Anjeun salse frying sésana.
- Ngawula ka cinyusu gulungan bari maranéhna keur masih panas sareng saos cabé amis Thailand .
A Dipping saos Basajan
Ieu gampang nyieun alternatif gancang saos cabé amis keur dipping spring gulungan. Campur saos plum 1/3 cangkir kalayan kecap 3 séndok. Tambahkeun potong seger cabe beureum atawa garing ditumbuk cabe sakumaha dipikahoyongna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 79 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 408 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |