Gancang Resep Thailand Spring Rolls

Palasik Ieu Thailand spring gulungan resep ngakibatkeun gulungan panas tur crunchy ku keusikan flavorful. A tasting hébat ngeusian bener tombol pikeun cinyusu roll sukses. Bagian tina naon ngajadikeun anu lumangsung nyaéta kanyataan yén bahan ngeusian nu aduk-gorengan sateuacan aranjeunna nuju digulung.

Resep ieu bubuka sampurna pikeun saha anu teu dijieun spring gulungan sateuacan. Aranjeunna geus rada gampang sakali anjeun neuleuman léngkah tur anjeun bisa make daging babi atawa tahu tinimbang hayam. Nalika aranjeunna nuju masak, cukup dip nu gulungan dina sakedik sambel cabe Thailand amis , nu anjeun tiasa ngadamel diri atawa manggihan di bagian Asia kalolobaan supermarket.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Keur saos aduk-Fry:
• kecap 2 sendok
• 1 1/2 séndok
• lauk asin (atawa asin aduk-ngagoreng vegetarian)
• jus jeruk 1 séndok
• 1 séndok sherry garing (atawa
• mirin )
• Gula 1/4 séndok
• 1/4 séndok cabé bodas (taneuh)
• Pikeun ngeusian éta:
• 1 payudara hayam (sliced ​​kana strips ipis)
• kecap 1 séndok
• minyak 2 sendok
• 3 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas (minced)
• 1 sapotong galangal (atawa jahé; thumb-ukuran, grated)
• 3 bawang héjo (sliced ​​lengthwise kana matchsticks)
• 1 beureum cabe lada (minced; atanapi 1 / 2-1 séndok rawit lada)
• 1 wortel (grated atanapi sliced ​​kana matchsticks)
• 4 nepi ka 6 shiitake suung (sliced ​​kana buah leutik)
• 1/2 ka 1 cup engkol (abon atawa finely dicincang)
• 2 pikeun 3 gelas sprouts buncis
• Pilihan: 1 jeruk (juiced)
• 1/2 cangkir coriander seger (kasarna dicincang)
• 2 sendok minyak nabati (canola atanapi jagong; tambah cukup keur jero-frying)
• roll wrappers 12 cinyusu (ilaharna 1 pakét, ngalembereh lamun beku)

Kumaha Jieun Éta

Sangkan aduk-Fry asin

1. Dina mangkok alit, whisk babarengan kecap, lauk asin, jus jeruk, sherry atanapi mirin, gula, jeung cabé bodas.
2. Sisihkan bisa dipaké nalika nyieun keusikan di.

Jieun ngeusian éta

1. Tos di strips hayam di kecap 1 séndok. Sisihkan mun marinate.
2. Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Drizzle dina minyak 2 sendok, teras nambahan bawang bodas, galangal atanapi jahé, bawang héjo, sarta cabé cabé. Aduk-ngagoreng pikeun 1 menit.

1. Tambahkeun hayam marinated sarta aduk-ngagoreng keur 2 nepi 3 menit.
2. Nambah wortel, suung, sarta engkol sapanjang jeung sambel aduk-ngagoreng. Aduk-ngagoreng 2 menit deui, dugi hayam téh opaque nalika sliced ​​liwat sarta sayuran geus softened tapi tetep ngaropéa lolobana crispness maranéhanana.
3. Angkat ti panas sarta gaul di sprouts buncis.
4. Nguji éta pikeun uyah jeung rasa. Tambahkeun 1 langkung séndok lauk atawa kécap asin lamun éta teu asin atawa flavorful cukup. Lamun éta asin teuing, nambah squeeze jus jeruk.

Nyusun laporan Rolls

1. Tempat anu wrapper spring roll on permukaan kerja beresih. Maké séndok slotted, nempatkeun hiji heaping séndok tina well-lemes ngeusian lengthwise sakuliah handap wrapper nu, ninggalkeun 1 inci bulistir on boh sisi.
2. Sprinkle sababaraha coriander seger ngaliwatan keusikan, sarta anjeun siap gulung.
3. Melu ka kénca na tungtung katuhu leuwih keusikan on boh sisi, teras angkat handap (pangcaketna anjeun) jeung roll ka tungtung séjén. Ngamankeun roll kalayan dipping ramo anjeun dina sababaraha cai na wetting tungtungna, "pasting" eta Cicing.
4. Nuluykeun rolling dugi anjeun kaluar ti wrappers sarta keusikan.

Tumis Spring Rolls anjeun

1. Dina katél atawa jero sided frying pan, tuang minyak nepika 1 inci jero. Panas leuwih sedeng luhur panas.
2. Lamun garis oray-kawas ngawitan ngabentuk sakuliah handap loyang, minyak kudu ampir cukup panas. Pikeun nguji ka dinya, dip hiji sudut cinyusu roll kana minyak. Lamun mimiti sizzle jeung masak, minyak geus siap. Lamun henteu, antosan sejen 30 detik nepi ka 1 menit sarta cobian deui.
3. Gently nempatkeun spring gulungan di minyak, sahingga eta tumis ngeunaan 1 menit dina saban gigir. Spring gulungan anu dipigawé nalika aranjeunna ngahurungkeun lampu keur sedeng emas-coklat. Paké tongs nyabut tur nyetel on towels kertas atawa anduk teh bersih ka solokan bari Anjeun salse frying sésana.

1. Ngawula kalawan sambel cabe amis Thailand.

Panggantian na Variasi

• Tinimbang payudara hayam, ngagantikeun jumlah sarua babi na nyiksikan kana strips ipis. Pikeun cinyusu roll vegetarian, diganti 1 cup teguh tahu sliced ​​kana matchsticks.
• Ngaleungitkeun nu lada cabe na skip rawit teh lamun resep cinyusu roll hampang.
• Pikeun diganti lauk asin vegetarian, coba Lee Kum Kee vegetarian aduk-Fry asin.