Potstickers:
Potstickers jalma pangsit irresistible nu steamed dina hiji sisi, pan-gorengan dina lianna. Naha anjeun nyebut maranehna wortip (kasarna ditarjamahkeun salaku "pot iteuk") guotie (kecap Mandarin) Peking Ravioli (hiji istilah nu dijieun ku restaurateur Joyce Chen), atawa babi ngan polos pan-gorengan pangsit, éta mungkin dahar ngan hiji:
Naon Ngajadikeun Potstickers Special?
Ieu kabeh asalna handap pikeun kumaha aranjeunna nu asak.
Bari geus ilahar uap atawa pan-ngagoreng pangsit, cooks nganggo duanana métode sangkan potstickers. pangsit dina dieusi téh pan-gorengan di salah sahiji sisi lajeng steamed di kaldu atawa cai. Leres dijieun, nu potstickers anu garing jeung browned on handap, nempel enteng ka dina loyang, tapi gampang nyabut sareng spatula a. The trik nyieun potstickers téh teu overcook aranjeunna, atawa maranéhna bakal hirup nepi ka ngaran maranéhna ku nempel pageuh kana pot!
Potsticker Asal:
Cina geus ngarasakeun potstickers saprak dinasti Song (960 - 1280 Masehi). Asal pasti tina potstickers anu leungit nepi ka sajarah. Najan kitu, nurutkeun hiji legenda menawan, maranéhanana nimukeun ku kang Oki di Cina urang Kaisar Pangadilan, anu ngahaja kurban anu tumpak pangsit sanggeus ninggalkeun aranjeunna dina kompor pikeun panjang teuing. Pangsit overcooked anu kurban dina handap wungkul, sarta henteu di luhur. Kalawan henteu waktos nyiapkeun angkatan anyar, kang Oki teh dilayanan pangsit jeung samping kurban di luhur, announcing yén maranéhanana éta nyiptakeun husus na sorangan.
Untungna, anggota pangadilan dipikacinta aranjeunna!
Potsticker Adonan:
Kawas jiaozi pindang, potstickers dijieun ku adonan cai panas. Adonan cai panas nyaéta salah sahiji Rahasia mun masak Cina - migunakeun cai nu ngagolak méré adonan élastisitas gede, meh bisa nahan bentuk na hadé. Paling teu resep pikeun pangsit pindang jeung steamed (kayaning jiaozi na Siu Ujang) ngagunakeun adonan cai panas.
Diajar kumaha nyieun adonan cai panas
Adonan substitutes:
Teu boga waktu pikeun nyiapkeun adonan potsticker homemade sorangan? wrappers Gyoza, atawa wonton wrappers motong di kalangan, ngadamel diganti merenah. Anjeun oge bisa meuli "pangsit pastry" atawa "pangsit kulit" di bagian freezer sahiji pasar Asia.
Kumaha Ngawula Potstickers:
Keur ngahargaan ka nu kang Oki lila-tukang dina Kaisar Pangadilan, flip nu potstickers leuwih saméméh porsi, supaya browned, samping pan-gorengan anu di luhur.
Potsticker Accompaniments:
The condiments katuhu tiasa ngadamel potstickers secukupnya malah hadé. Di dieu sababaraha saran:
- cuka béas (cuka béas beureum lamun mungkin)
- kecap
- abon jahé
- Minyak cabe panas
Anjeun oge bisa ngagabungkeun bahan nyieun hiji jahat pangsit Dipping asin . Ngawula ka saos dipping dina tabel di cacah individu upami hoyong.
Jieun-payun pangsit:
Nyiapkeun hiji angkatan badag tina potstickers keur balaréa a? Ieu gampang lamun megatkeun tugas nepi kana dua hambalan, Nyiapkeun pangsit nepi ka tahap masak sarta katirisan aranjeunna masak engké. Ngan nuturkeun ieu parentah basajan mun freeze potstickers
Potsticker Resep:
- Potstickers kalawan Prawn na Cilantro
- Pan-gorengan pangsit Babi - resep potsticker ieu ti restaurateur Leann Chin
- Babi jeung sayur pangsit - ti Farina Kingsley
- Potstickers vegetarian
- Wortip Kanton Potstickers - seasoned kalawan cabé bodas sarta minyak wijen
- Gyoza (Potstickers Jepang) - dijieun kalayan wrappers gyoza, anu potstickers anu seasoned kalawan minyak wijen jeung minyak cabe panas.
Anjeun Ucapkeun Potstickers, abdi Ucapkeun ... Peking Ravioli?
Kantos heran kumaha potstickers sumping ka disebut "Peking Ravioli?" Acara host Popular masak televisi jeung restaurateur Joyce Chen diciptakeun istilah dina 1950 urang. Cambridge, Massachusetts réstoran Chen urang ieu lokasina dina lingkungan sakitu legana Italia, sarta manehna hayang ngaran anu bakal nulungan nasabah ngartos naon pangsit éta kawas. Kiwari, loba réstoran Cina di wewengkon Boston kénéh nelepon potstickers "Peking Ravioli".