A walk ka Boulangerie mun nyokot kana sarapan pastries teh epitome sadaya yen anu denok ngeunaan hirup di Perancis. Kantong tina croissants haneut dibawa imah jeung dilayanan tawar sareng jam saeutik tur steaming kopi panas anu saukur luhur.
Ah ogé. Lamun teu bisa jadi di Perancis lajeng hal pangalusna salajengna nyaeta sangkan croissant di imah Anjeun. Sabenerna, aranjeunna henteu sakumaha teuas sangkan anjeun bakal ngabayangkeun; nyandak katingal di resep handap pikeun ningali kumaha euy gampang aranjeunna.
Anjeun bakal peryogi rencana payun, taya cara anu tiasa diatur ngeunaan nyieun isuk rék dahar aranjeunna. Anjeun tiasa kitu, sangkan aranjeunna ka tungtung panggung 5 lajeng freeze aranjeunna keur nalika anjeun hayang aranjeunna, atawa nutupan aranjeunna sarta tetep dina kulkas peuting tadi sabab ngeureunkeun rising atanapi naek lambat pisan di coldness kana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 teaspoons instan ragi garing
- 1/2 cangkir cai lukewarm
- 3 1/2 cangkir tipung roti
- susu 1/2 cangkir
- 1/3 cangkir granulated gula
- 3 séndok mentega, dilebur tur tiis
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1 cup mentega, softened
- 1 endog
- susu 2 sendok
Kumaha Jieun Éta
- resep ieu dijieun maké mixer stand ku hook adonan, anjeun tiasa, tangtosna, sangkan croissants ku leungeun ku saukur kneading leungeun keur sahenteuna 5 - 10 menit.
- Ngabubarkeun kapang dina cai haneut keur 5 menit. Tambahkeun tepung roti, susu, gula, dilebur mentega, sarta uyah ka kapang leyur na cai sarta aduk adonan kana speed medium ngeunaan 2 menit. Lamun adonan teuing caket, nambahan 1 séndok tepung tambahan dina hiji waktu, dugi adonan téh ngan cukup keur melu bentukna hiji sungut.
- Wangun adonan kana bal sarta sacara bébas nutupan eta kalawan bungkus plastik. Ngidinan ka beristirahat dina suhu kamar pikeun 30 menit. Gulung adonan kana 10 inci ku sagi opat 15 inci, terus nutupan eta sacara bébas sarta ngidinan eta naek salila 40 menit.
- Sikat sagi opat anu ku mantega softened lajeng melu adonan kana per tilu, kawas surat. Gulung ka panjang, sagi opat ipis deui kana aslina 10 inci ku 15 bentukna. Melu adonan kana per tilu , deui, lajeng nutupan adonan kalayan bungkus plastik sarta ngidinan ka beristirahat dina kulkas salila 1 jam. Ngulang proses ieu salah waktos langkung.
- Maké péso seukeut, motong adonan diagonally nyieun 20 triangles. Narik ujung unggal taut segitiga lajeng gulung ka croissants up ti base curving ends rada nyieun bentuk sabit. (Mun anjeun teu katirisan nu croissants ningali catetan handap).
- Ngatur unggal réngsé croissant dina lambaran baking enteng greased kalawan sahenteuna 1 1/2 inci antara tiap pastry. Panutup aranjeunna sacara bébas kalawan bungkus plastik sarta ngidinan aranjeunna naek salila 45 menit nepi ka 1 jam, nepi ka maranehna anu ampir dua kali dina ukuran.
- Preheat oven mun 400F. Whisk endog sarta 2 sendok susu babarengan nyieun hiji nyeuseuh endog. Sikat nu nyeuseuh endog sakuliah beungeut unggal pastry. Panggang dina croissants keur 12 ka 14 menit, nepi ka maranehna anu puffed na coklat emas.
Beku Croissants.
Mun beku, nalika rék ngahakan eta, dicokot tina freezer nu sababaraha jam atanapi peuting tadi na hayu aranjeunna gently ngalembereh lajeng saukur lumangsung kalayan resep.
resep croissants Hal ieu ngajadikeun 20 servings.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 144 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 41 mg |
| natrium | 275 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |