Sagala Palasik sarapan Perancis kedah ngawengku croissant a. Ngawula ka aranjeunna kalayan jam, sanajan meureun a kéju saeutik. Tapi, pikeun jalan genuinely amis mimitian poé nyieun hiji almond croissant.
Resep almond croissant Ieu versi klasik tina pastry sarapan ku almond keusikan amis atawa frangipane swirled sakuliah adonan sarta topped kalawan almond toasted dipanggang katuhu kana luhur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 teaspoons
- ragi garing instan
- 1/2 cangkir cai (lukewarm)
- 3 1/2 gelas
- tipung roti (kuat)
- susu 1/2 cangkir
- 1/3 cangkir gula (granulated)
- 3 séndok mentega (dilebur tur tiis)
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1 cup mentega (softened)
- 1/2 cangkir
- frangipane (atawa amis almond keusikan)
- 1 endog
- susu 2 sendok
- 1/3 cangkir almond (sliced)
- 2 sendok
- gula tipung
Kumaha Jieun Éta
- Ngabubarkeun kapang dina cai haneut keur 5 menit. Tambahkeun tepung roti, susu, gula, dilebur mentega, sarta uyah ka kapang leyur na cai sarta aduk adonan kana speed medium ngeunaan 2 menit. Lamun adonan teuing caket, nambahan 1 séndok tepung tambahan dina hiji waktu, dugi adonan téh ngan cukup pikeun nahan bentukna hiji sungut.
- Wangun adonan kana bal sarta sacara bébas nutupan eta kalawan bungkus plastik. Ngidinan ka beristirahat dina suhu kamar pikeun 30 menit.
- Gulung adonan kana 10 inci ku sagi opat 15 inci, terus nutupan eta sacara bébas sarta ngidinan eta naek salila 40 menit.
- Sikat sagi opat anu ku mantega softened lajeng melu adonan kana per tilu, kawas surat. Gulung ka panjang, sagi opat ipis deui kana aslina 10 inci ku 15 wangun.
- Melu adonan kana per tilu, deui, lajeng nutupan adonan kalayan bungkus plastik sarta ngidinan ka beristirahat dina kulkas salila 1 jam. Ngulang proses ieu salah waktos langkung.
- Maké péso seukeut, motong adonan diagonally nyieun 20 triangles.
- Narik ujung unggal segitiga taut, nyebarkeun hiji spoonful leutik frangipane sakuliah unggal segitiga, lajeng gulung ka croissants up ti base curving ends rada nyieun bentuk sabit.
- Ngatur unggal réngsé croissant dina lambaran baking enteng greased kalawan sahenteuna 1 1/2 inci antara tiap pastry. Panutup aranjeunna sacara bébas kalawan bungkus plastik sarta ngidinan aranjeunna naek salila 45 menit nepi ka 1 jam dugi aranjeunna ampir dua kali dina ukuran.
- Preheat oven ka 375 F.
- Whisk endog sarta 2 sendok susu babarengan nyieun hiji nyeuseuh endog.
- Sikat nu nyeuseuh endog sakuliah beungeut unggal pastry lajeng Sprinkle sareng almond sliced.
- Panggang dina croissants keur 14 ka 16 menit, nepi ka maranehna anu puffed na coklat emas jeung almond anu toasted.
- Sprinkle gula tipung leuwih tops tina croissants haneut.
Catetan
Kawas sakabeh croissants, aranjeunna pangalusna didahar seger. Aranjeunna ulah nyimpen ogé jeung versi almond aya iwal. Anjeun bisa ngatur hiji poe kadua lamun gently haneut aranjeunna dina oven panas salila kira 5 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 182 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 41 mg |
| natrium | 275 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |