Kumaha Jieun Thailand Goreng Sangu

01 of 09

Hambalan 1: Nyiapkeun Rice dina

Ngagaduhan 2 salaku piring utama atawa 4 ka 5 urang salaku piring samping.

• 1 cup nanas tidbits (seger pikaresep, tapi karya canned teuing)
• 4 cangkir béas asak , preferably sahenteuna 1 day heubeul
• 4 sendok minyak keur aduk-frying
• 2 shallots, thinly sliced
• 3 cengkéh bawang bodas, minced
• 1 cabe beureum atawa héjo (de-seeded lamun béas milder ieu dipikahoyong)
• 1/2 cangkir rasana cashews unsalted
• 1/2 cangkir beku kacang
• 1 endog, keok (ngaleungitkeun lamun vegan)
• 1/4 cangkir currants (atawa kismis)
• 3 séndok hayam atawa sayur stock
• 3 sendok lauk asin (atawa kecap diganti lamun vegetarian)
• 2 teaspoons kari bubuk
• 1 séndok téh gula
• 3 bawang cinyusu, finely sliced
• 1/3 cangkir coriander seger
• 8 nepi ka 12 seger udang / prawns (pilihan)

Mimitian ku Nyiapkeun Parahiangan. Tambahkeun minyak saeutik nepi ka Parahiangan (nepi ka 1 séndok) jeung dianggo ngaliwatan make ramo. Rék misahkeun nu séréal tina béas ambéh maranéhanana teu lengket ngahiji. Sisihkan.

(Pikeun Vérsi vegetarian resep ieu, tingali vegetarian Surgawi nanas Goreng Sangu. )

02 of 09

Hambalan 2: Aduk Fry nu shallots, Bawang bodas, sarta Chilli

Swirl 3 sendok minyak dina katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Nambah shallots , bawang bodas, sarta cabé aduk-frying pikeun hiji menit, atawa dugi seungit. Mun maké udang, tambahkeun aranjeunna ayeuna ogé.

Tip: Mun katél / pan janten teuing garing, nambah stock saeutik atawa toel cai tinimbang minyak leuwih.

03 of 09

Hambalan 3: Tambahkeun Endog teh

Nyorong kumisan teh shallots, bawang bodas, sarta cabe nyieun rohangan keur endog (lamun maké). Tambahkeun endog keok jeung katél / pan, sarta aduk ngagoreng gancang masak (kawas nyieun endog scrambled ).

04 of 09

Hambalan 4: Tambahkeun Spice sarta saos

Campur babarengan hayam atawa stock sayur, lauk asin (atawa kecap), kari bubuk, sarta gula. Aduk ogé, teras nambahan kana katél / pan.

05 of 09

Hambalan 5: Nambah Cashews

Nambah cashews sarta aduk-ngagoreng keur 30 detik.

06 of 09

Hambalan 6: Tambahkeun Rice dina

Ayeuna nambah béas disusun kana katél / pan. Aduk-ngagoreng dugi sadayana béas geus dicampur saos jeung mangrupakeun warna seragam. Megatkeun up sagala lumps kalawan parabot Anjeun atawa garpu.

Tip: Ulah masihan ka dedi ka nambahan wae beuki cair kana béas di titik ieu, atanapi eta bakal mungkas nepi mushy. Anjeun tiasa nyorong bahan kumisan jeung nambahan saeutik deui minyak ka handap pan lamun béas anu nempel. Terus angkat / scoop up béas ti handap loyang, tossing tinimbang aduk eta.

07 of 09

Hambalan 7: Tambahkeun kacang, arus (atawa Kismis), sarta nanas

Tambahkeun kacang beku, currants (atawa kismis), sarta nanas. Aduk-ngagoreng nyampur di.

08 of 09

Hambalan 8: Teraskeun aduk-Frying sarta Naha a Test Rasa

Nuluykeun aduk frying dugi sagalana geus terpadu (1 nepi ka 2 menit deui).

Tip: Anjeun kudu bisa ngadenge sababaraha béas "popping" atanapi crackling dina loyang. Tungtungna, lampahkeun test rasa. Mun teu cukup asin, nambahan 1 séndok ka 1 séndok beuki lauk asin (atawa uyah lamun vegetarian). Mun teu cukup lada, nambah leuwih dicincang cabe seger. Mun asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan hiji squeeze kapur atawa jeruk nipis pikeun offset eta.

09 of 09

Hambalan 9: Ngawula ka na Dahar!

Ngawula, Sprinkle kalawan spring bawang sarta coriander. Ngawula kana platter a, atawa, sabab ngalakukeun di Thailand, di nanas a, sakumaha ditémbongkeun. (Diajar kumaha ngukir sorangan: Thailand-gaya nanas "Parahu" .) Sambel cabe Thailand bisa dilayanan di sisi pikeun jalma anu resep eta lada tambahan. Pikeun Thailand sambel cabe homemade hébat, tingali Nam Prik Pao patukangan saos Resep .