Aya sababaraha versi ngeunaan nam prik saos pao cabe homemade di Thailand - tiap masak ngajadikeun eta jalan nya sorangan. Sanajan Anjeun bisa meuli saos cabé di paling toko dahareun Asian, anjeun moal neangan hiji éta salaku alus sakumaha homemade. Ogé, sahingga abdi sorangan hartina aya euweuh pengawet sarta kuring narima pikeun nambahkeun minyak cageur kuring sorangan, nyaluyukeun kana flavorings lada, haseum, amis, sarta asin nurutkeun liking abdi. Nam prik saos pao cabe ngajadikeun hiji iringan alus teuing pikeun soups kayaning Tom Yum Kung , sarta mangrupakeun kudu mutlak kalawan masakan mie na, ogé, ampir nanaon remen bungbu nepi. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir canola (atawa minyak kalapa, ditambah hiji deui saeutik nepi ka rengse; atanapi minyak nabati lampu tina pilihan anjeun)
- 4 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 2 shallots (finely dicincang)
- Garing sadayana atawa ditumbuk chilies beureum (taneuh sangkan 3 séndok bubuk. Anjeun oge bisa make
- rawit cabe nu geus geus taneuh)
- 1/2 ka 1 séndok
- udang témpél (atawa 1 séndok tambahan
- lauk asin )
- 2 séndok
- lauk asin
- 2-3 séndok korma (atawa gula coklat, atawa leuwih secukupnya)
- 1/2 ka 1 séndok
- asem témpél (sadia di toko dahareun Asian atanapi India)
- jus jeruk 1 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Persiapan Tips: Sanajan tradisional nu shallots sarta bawang bodas anu finely dicincang ku leungeun, Anjeun ogé bisa ngagunakeun prosésor dahareun keur tugas ieu. Ngan pastikeun teu prosés leuwih-, atanapi anjeun bakal mungkas nepi sareng mess mushy. Naon rék aya potongan individu-pilari tina bawang beureum sarta bawang bodas.
- Mun Maké Chilies garing sakabeh: saukur nempatkeun eta dina coét kopi (atawa prosesor dahareun) jeung Blitz dugi anjeun meunang hiji konsistensi powdery.
- minyak panas dina pan frying leutik leuwih sedeng luhur panas. Nambah shallots dicincang jeung bawang bodas, frying dugi aranjeunna ngahurungkeun a coklat emas pisan lampu jeung rada Crispy (2-3 menit). Tip: coba teu leuwih-coklat bawang bodas, atawa dinya bakal ngahurungkeun pait.
- Dipiceun bawang bodas jeung shallots ku séndok slotted tina minyak jeung disetél dina mangkok pikeun niiskeun. Ninggalkeun sésana minyak di loyang.
- Maké pestle & mortir OR dahareun processor / mini Chopper, ngagabungkeun nu cabe disusun jeung némpelkeun udang, lauk asin, gula, asem, jeruk, jeung cai. Ogé, tambahkeun papak gorengan jeung shallots.
- Pound atawa prosés sakabehna pikeun ngabentuk némpelkeun kandel. Balik némpelkeun ieu pan frying anjeun sarta aduk deui kana minyak leuwih panas low, gently simmering dugi anjeun meunang hiji cukup malah konsistensi. Saluyukeun konsistensi ku nambahkeun hiji cai leuwih saeutik lamun manggihan eta teuing kandel, atawa leuwih minyak lamun resep a "shinier" asin.
- Saluyukeun rasa, nambahan lauk asin leuwih lamun dipilampah eta saltier, atawa leuwih gula lamun dipilampah eta amis (I biasana mungkas nepi nambahkeun 1/2 sdm sejen. Sahiji lauk asin jeung sdm sejen. Gula coklat nepi milik ).
- Nam Prik Pao bakal tetep keur sababaraha bulan disimpen dina jar katutup dina kulkas Anjeun. Paké Nam Anjeun Prik Pao salaku tambahan pikeun soups Thailand, atawa ditambahkeun salaku booster rasa ka Thailand aduk-fries sarta saos kari. Ogé éndah nalika aduk-gorengan jeung kadaharan ti laut, atawa salaku hiji iringan mun mie. Dileueut!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 159 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 518 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |