Rusiah mouthwatering iga sapi téh masak aranjeunna lemah sareng slow. Teu ukur ngajadikeun eta lembut, tapi kacida flavorful. Anjeun meureun kedah nganggo pan netes pikeun nyegah flare-up sabab sapi tulang rusuk geus loba gajih anu bakal ngaduruk gancang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon (1,8 kg) sapi tulang rusuk pondok
- Pikeun marinade:
- 1/2 cangkir (120 ml) anggur beureum garing
- 1/4 cangkir kecap (60 ml)
- 2 sendok (30 ml) minyak nabati
- 2 pikeun 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 séndok (5 ml) garing thyme
- 1/2 séndok (2,5 ml) uyah
- 1/2 séndok (2,5 ml) cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
1. Dina hiji medium plastik atanapi sagelas mangkok, ngagabungkeun bahan marinade. Campur ogé.
2. Tempat iga dina deet, non-logam baking piring jeung tuang di marinade leuwih aranjeunna. Pastikeun iga nu merata coated. Nutupan kalayan bungkus plastik jeung refrigerate pikeun 2 nepi ka 6 jam.
3. Preheat grill sarta nyiapkeun grilling langsung . Nalika grill dina téh panas, piceun tulang rusuk ti marinade sarta nempatkeun dina grill masak langsung.
marinade Piceun. Masak pikeun 1 ka 1 1/2 jam, péngkolan unggal 15 menit.
4. Sakali tulang rusuk ngahontal hiji suhu internal tina 165 derajat (pastikeun pikeun pariksa sababaraha), piceun tina panas jeung Preanger. Pilihan: Anjeun bisa nerapkeun saos barbecue mangsa panungtungan 15 menit waktu masak. Pastikeun pikeun nyimpen hiji mata nutup dina iga, ngarah teu napsu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1666 |
| total Fat | 127 g |
| jenuh Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 61 g |
| kolesterol | 404 mg |
| natrium | 1.536 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 112 g |