Coba Vérsi nikmat ieu Thailand nyah Yum sup dijieun kalayan santan (nyah khaa). The santan méré hiji saeutik leuwih ketebalan jeung rasa bari tetep ngajaga eta cageur. Ieu hiji resep gampang, sarta gancang masak nepi, tapi raos kawas Thailand kualitas réstoran.
Tempo paréntah poto hambalan-demi-hambalan ieu pikeun nyieun gampang resep sup nyah Yum , sarta maca ngeunaan kauntungan kaséhatan potensi nyah Yum sup, di handap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 nepi ka 6 gelas alus-tasting stock hayam
- 1 stalk
- sereh , minced
- 3
- Daun jeruk kaffir atanapi 1 séndok grated jeruk zest
- 3 nepi ka 4 cengkéh
- bawang bodas , minced
- 1 nepi ka 2 chiles beureum, finely sliced, atawa diganti 1/2 ka 3/4 séndok garing Chili ditumbuk
- Berehan sakeupeul suung shiitake seger, sliced
- 12 sedeng udang atah, cangkang dihapus
- 1 nepi ka 2 gelas brokoli florets (atawa greens séjén tina pilihan anjeun)
- tomat céri sakeupeul
- 1/2-kualitas alus bisa
- santan
- 3 séndok
- lauk asin
- 1 séndok Freshly-squeezed
- jus jeruk
- 1/3 cangkir coriander seger, kasarna dicincang
- 1/2 séndok téh gula, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun stock kana pot masak jero jeung mawa ka kulub a.
- Tambahkeun sereh jeung kulub pikeun 1 ka 2 menit. Mun maké sereh seger , ogé nambahkeun potongan stalk luhur pikeun rasa tambahan.
- Tambahkeun daun jeruk, bawang bodas, Chili, jeung suung. Ngurangan panas mun sedeng jeung simmer 1 ka 2 menit.
- Tambahkeun udang, brokoli, sarta tomat céri . Simmer 3 nepi ka 4 menit, atawa dugi hurang téh pink jeung plump.
- Ngurangan panas mun sedeng-low ditambah santan, lauk asin, jeung jus jeruk. Aduk ogé pikeun ngagabungkeun jeung gently simmer dugi panas.
- Nguji sup pikeun uyah jeung bumbu, nambahan asin leuwih lauk tinimbang uyah, atawa leuwih chiles sakumaha dipikahoyongna. Mun teuing haseum, tambahkeun 1/2 gula séndok. Mun teuing lada pikeun rasa anjeun atanapi lamun dipilampah eta creamier, tambahkeun santan langkung. Mun asin teuing, tambahkeun squeeze sejen tina jus jeruk.
- Ngawula di cacah jeung coriander seger sprinkled leuwih. Pikeun hiji hit tambahan ku rasa, Anjeun ogé bisa nambahan sababaraha Thailand sambel cabe, boh toko-meuli atawa versi homemade: nam resep prik pao sambel cabe .
Catetan: Gumantung nu Thailand kang Oki anu masak, ngejat susu bisa ditambahkeun tinimbang santan (ieu sering kasus di Thailand). Yum nyah Tradisional dijieun kalawan susu boh ngejat, atawa tanpa susu wae sama sekali, saperti dina ieu resep sup nyah Yum tradisional .
variasi
Aya saloba variasi Tom Yum sup sakumaha aya chefs Thailand. Di dieu aya sababaraha versi populér:
- Pikeun Vérsi vegetarian, tingali resep nyah vegetarian Yum sup.
- Lamun resep hayam leuwih udang, payudara hayam diganti, potong buah kacamatan-ukuran sakumaha dina ieu nyah kha gai (nyah Yum sup jeung hayam & santan) resep .
- Pikeun Vérsi mie, tingali ieu Thailand resep sup mie ayam .
Mangpaat kaséhatan ti Tom Yum Sup
Sup ka naekeun sistim imun anjeun? Éta leres! Thailand nyah Yum sup ayeuna geus diulik pikeun kamampuhna tarung kaluar tiis tur flu virus, jeung malah sugan kanker.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 393 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 2.309 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 19 g |