Tom Yum Kung téh paling kawentar sakabeh Thailand sup resep, tur otentik sup Tom Yum Kung téh tanpa santan jeun pitur sadayana opat tina Thailand rasa-asin kawentar, haseum, amis sarta lada. resep Tom Yum Kung Ieu nyadiakeun salametan pungent na zesty rasa kalawan unggal slurp sarta mangrupa ubar unggulan pikeun bug tiis atawa flu sakumaha bakal instan mupus sinuses anjeun sarta haneut anjeun nepi. Ieu ogé kacida bergizi sarta mangrupakeun yakin ngingetkeun iraha wae pihak dinner.
Resep ieu teu ngidinan Anjeun pilihan nambahkeun santan (anu lajeng ngajadikeun sup Tom Kha ) atawa ninggalkeun eta kaluar. Lamun resep a sup richer-tasting, coba nambahkeun eta; sedengkeun lamun resep a sup jelas, coba éta tanpa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- stock hayam 6 gelas
- 2 gagang
- sereh (minced; atanapi 3 séndok beku / bottled disiapkeun sereh atanapi, diganti ku keureut 3 lemon)
- 2 pikeun 3
- Daun kaffir kapur (bisa dibeuli di paling toko dahareun Asian; atanapi 1/2 séndok kapur zest)
- 3 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 séndok
- galangal (atawa jahé; grated)
- 1 seger
- cabe beureum (minced; atanapi 1 ka 2 teaspoons Thailand sambel cabe, atawa 1/2 ka 3/4 séndok garing ditumbuk cabe atawa
- rawit lada )
- 1 sakeupeul suung shiitake seger (sliced)
- 1 jeruk
- 2 sendok
- lauk asin (lamun daek ambeu lauk asin, tingali di handap keur substitusi)
- kecap 1 séndok
- 12 udang sedeng (shelled na deveined)
- Gula 1 séndok
- 1/4 cangkir seger
- coriander (atawa, daun cilantro)
- Pilihan: 1 sakeupeul brokoli
- tomat céri: pilihan
- Pilihan: orok Bok choy
- Pilihan: 1/2 susu cup kalapa (atawa anyelir ngejat susu-kiwari dimungkinkeun mindeng dipaké di Thailand for nyah tradisional Yum kung)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun stock dina pot ageung leuwih panas tinggi. Nambah sereh-na sereh leftover gagang minced lamun maké daun sereh-tambah jeruk seger. Bawa ka kulub a.
- Nalika sup ngahontal kulub bubbling, ngurangan panas ka sedeng, atawa dugi ka meunang hiji simmer nice. Nambah bawang bodas, galangal atanapi jahé, cabé, suung, jus jeruk, lauk asin jeung kecap. Aduk ogé sarta simmer 3 menit.
- Tambahkeun hurang tambah sayuran séjén, upami ngagunakeun. Simmer dugi hurang téh pink jeung plump (ngeunaan 3 menit).
- Ngurangan panas mun sedeng-low ditambah santan atanapi anyelir susu (lamun maké). Ayeuna rasa-nguji sop, pilari nu kasaimbangan asin, haseum, sarta lada. Mun teu asin atawa cukup flavorful, nambahan 1 séndok beuki lauk asin atawa kecap. Mun teuing haseum, nambahan deui gula. Mun teuing lada (Tom Yum anu dimaksud janten lada!), Nambah kalapa saeutik atawa susu anyelir. Mun asin teuing, tambahkeun squeeze sejen tina jus jeruk.
- Pikeun maranéhanana anu resep bungbu tambihan atanapi rasa, nambahan hiji dollop tina sambel cabe Thailand Nam Prik Pao, boh toko-meuli atawa homemade. Ogé bisa dilayanan dina samping di masakan leutik, jadi masing-masing jalma bisa nambahan saloba maranéhna resep.
- sup Ladle kana mangkok na luhur ku sprinkling berehan of coriander seger.
Pikeun maranéhanana anu daek ambeu lauk asin, ngagantikeun 1/2 séndok kecap gelap tambah 1 séndok kecap biasa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 169 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 1.720 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 14 g |