Ieu Thailand Hayam mie Sup kalayan resep sereh anu pasti jadi hiji sup favorit sakabeh-waktu. Lamun cuaca kabukti cooler, atawa lamun geus merlukeun mangkok kanyamanan, ieu téh resep nu kedah ngahontal keur. Naon ngajadikeun eta husus nya éta gabungan Thailand of sereh soothing sarta santan, nu nikah beautifully kalawan hayam. Ngan ulah skimp on sereh, atanapi Anjeun moal ngahontal kasaimbangan katuhu tina rasa. Tambahkeun sababaraha sayuran sarta mie endog , jeung anjeun kudu tepung saimbang nutritionally yén sabenerna slurp-pantes!
Tip: Mun anjeun puguh a, Anjeun bisa nambah mi anjeun ka sup ieu anjeun masak eta. Sanajan kitu, aci tina mie bisa ngurangan rasa jeung robah tékstur sop. Ogé, koret moal jadi alus, ti indomie baris jadi melempem.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 ka 16 ons endog mie (tawar)
- 6 gelas
- stock hayam
- 1 nepi ka 2 sereh (gagang minced seger atawa 4 sendok beku disiapkeun sereh)
- 1/4 ka 1/2 pon hayam (payudara atanapi pingping, dicincang kana buah leutik (atawa make leftover rasana hayam jeung tulang)
- 3 nepi ka 4 daun jeruk (kaffir atawa daun salam diganti)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 sapotong jahé (thumb-ukuran abon)
- 1 cabe (beureum sliced, atawa ngagantikeun 1/4 ka 1/2 séndok garing ditumbuk cabe atawa cabé rawit)
- 1 wortel (badag sliced)
- 1 seledri iteuk (sliced)
- 1 séndok
- saos tiram
- 1/2 ka 1 gula séndok (coklat)
- 2 sendok
- lauk asin
- 2 pikeun 3 gelas orok Bok choy (daun dipisahkeun jeung dicincang lamun badag
- 1/2 santan cup (full-gajih)
- 1 sakeupeul seger
- coriander (jumlah berehan)
- suung 1 sakeupeul (jeung / atawa bagéan brokoli): pilihan
- Pilihan: jus 1 séndok kapur (tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun mi nurutkeun parentah dina pakét. Solokan jeung bilas ngaliwatan kalawan cai tiis tetep ti tancep. Sisihkan.
- Bawa stock ka kulub di pot sup badag. Nambah sereh disiapkeun , daun kaffir kapur atawa daun salam, sarta hayam. Kulub leuwih sedeng luhur panas 3 nepi ka 4 menit.
- Ngurangan panas sedeng ditambah bawang bodas, jahé, cabé, wortel, jeung seledri. Mun nambahkeun suung, tambahkeun aranjeunna ayeuna. Simmer 2-3 menit deui.
- Bari sup ieu simmering, tambahkeun saos tiram jeung lauk asin ogé gula 1/2 séndok.
- Mun anjeun orok Bok choy geus dicincang, tambahkeun ukur potongan stalk bodas kandel kiwari (daun héjo nyandak ngan detik masak, jadi cagar maranéhanana keur engké). Mun maké brokoli, nambahan deui ayeuna mah teuing. Nuluykeun simmering sup 2 nepi 3 menit deui.
- Anu pamungkas, nambah greens berdaun tina choy Bok. Aduk sarta simmer 30 detik.
- Ngurangan panas kana low. Nambah santan, aduk ogé pikeun ngasupkeun.
- Rasakeun-test keur uyah, nambahan lauk asin leuwih lamun teu cukup asin. Mun asin teuing atawa amis pikeun rasa anjeun, nambahan 1 séndok kapur atawa jeruk nipis. Mun teuing lada, tambahkeun santan langkung. Mun teuing haseum, tambahkeun sejen gula 1/2 séndok.
- Nempatkeun sup babarengan, gundukan jumlah berehan tina mie asak dina unggal mangkok. Ladle sup panas tur luhur kalawan coriander seger. Sup Ieu bisa dilayanan kalayan saos cabé di sisi pikeun jalma anu resep eta lada tambahan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 934 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 3.691 mg |
| karbohidrat | 133 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 47 g |