Paling hayam Marsala resep nelepon pikeun hayam bisa pounded kaluar ipis saméméh masak, tapi resep ayam Marsala ieu ngagunakeun sakabeh payudara pikeun moister, sarta gampang versi. Hayam Marsala mangrupakeun piring Palasik di réstoran Italia-Amérika, sarta ayeuna anjeun tiasa ngadamel versi nikmat di imah.
Lamun mutuskeun masihan Marsala hayam ieu try, pastikeun mésér biasa Marsala anggur teu versi dessert amis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 keureut roti Italia
- 4 boneless breasts hayam, jeung kulit on
- Uyah jeung cabé hideung taneuh seger secukupnya
- 2 Tbs.
- minyak zaitun
- 8 suung bodas atanapi cremini badag, thinly sliced
- 1 bawang beureum, finely minced
- 1 cengkeh bawang bodas, minced
- 1 1/2 Tbs. sagala-Tujuan tipung
- 1 1/2 cangkir
- Marsala anggur
- stock hayam 2 1/2 gelas
- 3 Tbs. tiis mentega, potong buah leutik
- 2 Tbs.
- peterseli seger , dicincang
Kumaha Jieun Éta
1. Roti bakar éta sliced roti Italia dugi emas jeung sisihkan. Musim breasts hayam jeung uyah jeung cabé dina dua sisi. Panas minyak zaitun dina skillet badag leuwih sedeng luhur panas dugi panas. Teundeun hayam kulit-sisi handap di pan jeung sear pikeun 5 menit. Hurungkeun hayam leuwih jeung masak pikeun sejen 5 menit, atawa dugi ngan asak liwat. Leupaskeun hayam ka piring na cagar bari maneh nyieun saos hayam Marsala.
2. Nambah suung sarta ciwit uyah jeung pan panas, ngurangan panas mun sedeng jeung masak di suung dugi aranjeunna ngawitan soften tur nyerah juices maranéhanana. Neruskeun masak sarta aduk nepi ka rata evaporates cair jeung suung ngawitan coklat. Nambah shallots, bawang bodas jeung tipung. Cook, aduk terus, keur 3 menit. Taliti nambah Marsala (eta bisa seuneu nepi nu halus), balikkeun up panas ka luhur, sarta masak, aduk mindeng, keur 2 menit. Nambah stock hayam jeung masak, aduk aya kalana, dugi saos mimiti ngurangan sarta thicken, ngeunaan 3 menit.
3. Ngurangan panas nepi pisan low, ditambah breasts hayam deui kana loyang. Tos di saos jeung jas sareng reheat hayam. Teundeun nyiksikan tina roti bakar di pelat porsi individu. Pareuman panas sarta nempatkeun unggal dada hayam on luhureun nyiksikan roti toasted.
4. Nambah peterseli, jeung mentega kana saos panas di skillet jeung whisk dugi mentega disappears. Saluyukeun bumbu jeung uyah jeung cabé hideung taneuh seger secukupnya, sendok saos leuwih luhur jeung ngawula ka hayam Marsala langsung.
Resep Catetan jeung Tips
• Marsala Hayam Ieu hébat dilayanan kalayan béas steamed, pasta, mi, atawa ngan saukur ku salad héjo tossed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1619 |
| total Fat | 89 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| kolesterol | 441 mg |
| natrium | 1.132 mg |
| karbohidrat | 40 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 141 g |